榨菜炒鸡蛋怎么炒？

榨菜

1宝

佐料

油

适量的

(母鸡的)蛋

二

步骤

1.准备原料。

2.将鸡蛋打入干净的盆中，将榨菜倒入盘中，沥干咸汁。

3.鸡蛋加一点温水，打至无蛋白。

4.将榨菜放入打碎的蛋液中，搅拌后静置2分钟，让蛋液充分吸收榨菜的咸味。

5.锅中热油，倒入榨菜蛋液，煎至蛋液凝固。

6.鸡蛋煎至两面金黄后，用铲子搅拌。

技巧

因为榨菜本身是咸的，不需要加任何调料。