羊肉火锅最好吃的菜是什么？

素食:萝卜、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麦菜、土豆、莲藕、香菇、菊花、冬瓜、韭菜、金针菇、黄瓜、香菜等蔬菜；

肉类菜肴:鱼丸、虾丸、鸡肉、猪肉、火腿、鸡蛋、鸭肠等。

干货:豆皮干、腐竹、木耳、黄花菜、粉丝等。

注意不要因为好吃而暴饮暴食，以免引起胃胀、胃痛、腹痛、腹泻等肠胃不适。

羊肉火锅怎么做才好吃？

食材:羊肉适量，根据自己的口味准备料酒、姜片、葱白、蒜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、茴香、草果、辣酱、酱油、蚝油、冰糖、盐等调料。

1.锅中倒入冷水，将切好的羊肉放入锅中，加入姜片、料酒、葱白，将水煮沸几分钟，撇去浮沫，取出羊肉，控去水分；

2.锅洗净，烧油，放入冰糖、辣酱等准备好的调料，小火煸香，放入羊肉，加入适量料酒，酱油、酱油、盐暂时不放；

3.将羊肉炒至出油，再加入适量生抽、老抽、蚝油、盐，搅拌均匀。

4.倒入足够的开水，保证食材被淹没。建议水面超过食材5-7厘米左右；

5.大火烧开后转小火慢煮1小时左右，再加入适量的盐，根据自己的喜好来调味。