做饭的时候用什么油对身体比较好？

首先，紫苏籽油、亚麻籽油等少量植物油最适合人类食用，因为使用这类植物油有助于缓解脂肪肝、动脉粥样硬化等疾病。

其次，橄榄油、茶油、双低紫菜油等脂类油脂，由于饱和脂肪酸含量低，亚麻酸含量高，对人的帮助很大。

另外，值得注意的是，尽量不要去一些粮油批发市场或者农贸市场买低价油，很有可能买到地沟油，所以为了家人的健康，尽量去一些大型超市。