最简单的小月饼。如何在我们的日常做法中让它变得美味?
1,先把红豆煮开,收汤。锅里放一点油和红豆,锅里放糖,炒到不粘手。
2.接下来,该做月饼皮了。在面粉中加入少许油和水,揉成有光泽的表面,然后制作糕点。将碗放入面粉锅中,用一些油加热,然后倒入碗中搅拌均匀,制成糕点。
3.把面团擀成小块,然后把油酥面团均匀地铺在上面,再把这一面卷起来。卷好的面条被绞成条状。然后拉成小面团。
4、将豆瓣酱打成球状。将面团揉成团,放入红豆沙,包裹完整,不要露出馅料即可。放在月饼模具里打出来就行了
5.家用小烤箱提前加热5分钟。然后在月饼皮上刷点水,放进去煮5分钟,再拿出来,刷一层蛋液,放进去烤5分钟,再拿出来。再刷一遍水,放进去10分钟。