保健药膳(冬瓜青稞鸭)

功效详解:此汤因为有三种成分，所以有消除水肿的功效。此外，冬瓜能清热解暑，美白养颜，鸭肉滋润滋补。不含饱和脂肪酸，吃了也不会发胖，而且汤汁香甜可口。所以这种冬瓜薏米老鸭汤特别受爱美女性的欢迎。

材料:鸭子500g，冬瓜适量，油、蒜、米酒、高汤。

药材:薏苡仁20克，枸杞10克。

做法:①将鸭肉、冬瓜切块。

②在砂锅中加入油、蒜等调料，与鸭肉一起翻炒，再加入米酒和高汤。

③煮沸后加入薏苡仁，大火煮1小时，再加入冬瓜，小火煮后食用。