蓝莓酱一般要煮多久？如何自制蓝莓酱的小贴士？
蓝莓酱一般煮多久？
准备材料
在家里做蓝莓酱的时候，一定要选择那些新鲜的，自然成熟的蓝莓。可以一次准备500克左右，然后准备100克细砂糖和一个柠檬。另外，准备一个干净的玻璃瓶。
练习步骤
1.将准备好的蓝莓用清水洗净，控制表面水分，放入盆中，加入准备好的白糖拌匀后腌制。腌制过程中，可以用铲子把盆里的蓝莓全部碾碎，这样可以更好的吸收白糖。
2.将准备好的玻璃瓶用开水高温消毒。消毒后，擦干里面所有的水。将准备好的柠檬表面用清水打湿，然后涂上适量的食用盐，用力搓一会儿，再用清水洗净，切好后取出柠檬汁。
3.可以将腌制好的蓝莓放入料理机中搅拌，搅拌成泥状，取出后放入锅中，加入调好的柠檬汁，用大火煮，再用小火煨20到30分钟。等锅里的蓝莓果肉变成透明粘稠的糊状后，就可以关火了。
4.冷却后取出锅中煮好的蓝莓酱，放入干净的玻璃瓶中，密封瓶口，直接放入冰箱冷藏。想吃的时候用干净无水无油的勺子取出适量直接吃。
自制蓝莓酱的小贴士
配料:蓝莓、柠檬、蜂蜜。
练习步骤:
步骤1:准备一斤蓝莓(500g)。因为买回来的蓝莓有涩味，就做成酱。你可以在早上用面包或蛋糕蘸着吃。
第二步，用面粉洗蓝莓(用面粉洗可以洗掉蓝莓上的霜)
第三步，用面粉洗蓝莓(用面粉洗可以洗掉蓝莓上的霜)
第四步，将蓝莓打成浆状(用勺子粉碎比较困难，用搅拌机粉碎比较方便)
第五步，将蓝莓打成浆状(用勺子粉碎比较困难，用搅拌机粉碎比较方便)
第六步，准备一些蜂蜜(没有蜂蜜可以用白糖代替，个人喜欢蜂蜜，味道更好)。因为家里没有柠檬，所以你不加。如果有柠檬汁，也要放点柠檬汁。一方面可以增加酸甜口感，主要是可以起到自然保鲜的作用，延长保质期。
第七步，加入蜂蜜煮至沸腾，用木勺不断搅拌，避免糊底。
第八步，烹饪过程中不断搅拌，直到粘稠，然后关火。
第九步:煮浓后倒出。
步骤10:将蓝莓出锅冷却，放入干净密封的广口瓶中，无水无油，密封冷藏，随身携带。
步骤11，成品！
小贴士:煮蓝莓酱的时候，一定要边煮边搅拌，以免烫锅。在果酱制作过程中加入柠檬汁，可以增加酸甜口感，主要是为了自然保存。柠檬还具有很强的抗氧化功能，可以延长保质期。
蓝莓酱上有一层泡沫破了吗？
有两种情况。
1，正常现象
刚煮好的蓝莓酱上出现泡沫，可能是因为糖分转化不够。蓝莓在熬制过程中与糖发生反应，使得安蓝莓中的果酱发生反应。
2.它坏了
果酱放置一段时间后，上面出现气泡，很可能是因为上面的细菌比较多，导致蓝莓果酱发霉或者有异味。
蓝莓的营养价值
蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防重度近视和视网膜脱离，提高视力。它不仅具有良好的营养保健功能，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力的作用。