蛤蜊怎么蒸鸡蛋？

材料:蛤蜊13个，鸡蛋3个，温水240克，盐1 ~ 2克，大蒜1/2克，葱2根，食用油10克，酱油10克，葱花少许。

1.锅中倒入适量的水，烧开。将洗好的蛤蜊放入锅中焯水至开壳。

2.沥干水分，取出放入浅盘中。

3.鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子打匀。

4.继续加入温水搅拌均匀，然后过筛。

5.将蛋液慢慢倒入盖有蛤蜊的浅盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。也可以用盘子代替保鲜膜盖住。

6.在蒸饭机的水箱中加入适量的纯净水，不要低于最低或高于最高水位。

7.将时间设置为15分钟。蒸汽料理机启动后，放在蛋盘上进行烹饪。

8.锅中倒入食用油，小火煸炒蒜片和葱段，关火，倒入酱油拌匀，挑出葱段和蒜段，调料汁留作备用。

9.将调味汁倒入蒸好的蛤蜊蛋羹中，撒上葱花。