麦芽糖现在多少钱一斤？

麦芽糖的价格确实是很多因素。麦芽糖味甘，有一定的健脾胃、润肺止咳的作用，也是一种很常见的零食。药店选的麦芽糖价格略便宜。

如果是加工过的品牌麦芽糖，自然价格会更高。不同厂家开发了麦芽糖，价格自然会有所不同。然而，此外，在一些地区，由于价格水平相对较高，价格略高。

麦芽糖是一种以精制淀粉为原料的碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而成。麦芽糖是一种低甜度、低渗透压的新型甜味剂，具有滋补、高热值，能延长能量供应，增强机体耐力和工作能力，易于消化吸收。

麦芽糖与葡萄糖和蔗糖相比，加热时不显色，与氨基酸不发生褐变反应，因此可用于生产不易着色的食品。

而且可以防止淀粉老化，有利于面包、鸡蛋饼等食品。主要功能和作用:对人体内有益的双歧杆菌有较强的增殖作用，净化肠道，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘、腹泻，抑制人体内有害细菌的繁殖和有毒腐败物质的产生。

扩展数据:

麦芽糖的功效和作用；

1.麦芽糖浆中含有大量糊精，具有良好的抗结晶性能，在冷冻食品中无结晶析出，并具有防止其他糖类结晶的作用，从而可以防止蔗糖在果酱、果冻生产中结晶，延长食品的保质期。

2.麦芽糖浆具有良好的发酵性，因此也被广泛用于制造面包、蛋糕和啤酒。

3.麦芽糖浆可以防止淀粉回生和老化，可以延长含有淀粉的果冻、果酱和罐头的保质期。

4.麦芽糖浆甜度低，吸湿性低，保湿性高。一分子结晶水的麦芽糖非常稳定，增加了食物的保湿性。在蛋糕中加入麦芽糖浆可以使蛋糕变得新鲜可口。

而麦芽糖在吸收6%-12%的水分时，不会吸收水分，也不会释放水分。这种特性可以抑制脱水，防止食物老化，使食物长时间保持柔软、湿润、新鲜、美味，增加食物的保质期。

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