这是台州最贵的冷饮。500块一斤。你试过吗？
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小时候的夏天，我们围着一个洋瓷盆，看着奶奶神奇地从水纱布里挤出一种透明的液体。液体流入盆中，逐渐凝固？冷冻？。奶奶用的是铜勺？冷冻？轻轻地打开它，一片一片地舀到一个小碗里，然后在小碗里加入薄荷、糖和蜂蜜。于是，一碗晶莹剔透，薄荷味的豆瓣奶油就诞生了。我用小勺子轻轻的咬了一口放进嘴里，凉凉的，甜甜的，滑滑的。这种感觉从每一个味蕾渗透到身体，渗透到身体的每一个细胞，夏天的暑气顿时烟消云散。我当时就问我奶奶:这个好吃的豆瓣酱是什么做的？她对我说:是海草做的。当然，曹宪只是奶奶用来哄我们这些孩子的说法。蔬菜奶油在我们家乡也叫岩棉果冻。？摇滚头发？它是豆瓣菜和花椰菜的别名。它是潮间带藻类，生长在水下礁石上，生长环境极其恶劣。一定是在受淡水影响不大的外海区域。
摇滚头发？现在已经很少见了，产量很少，近海可能已经没有了。这个被太阳晒过的野生土著呢？摇滚头发？市面上很难找到。过去的摇滚发型？要注意潮水的涨落，退潮了才能用铁勺慢慢把它从礁石上刮下来。海边的人以前在岩石上？求小海？什么时候什么时候？摇滚头发？只是边线摸摸？是他们的主业。海中有许多形状相似的海藻和藻类。你能分辨出他们吗？摇滚头发？难度极大，只有有经验的渔民才能采摘。那时候，如果一个家庭能存一斤或两斤来干呢？摇滚头发？那是一件非常困难的事情。然后呢。摇滚头发？后期处理也相当繁琐。摇滚头发？采摘后要经过六晒六泡，才能形成那种淡淡的黄色。
用清水浸泡，反复揉搓。白菜是海里的东西，偶尔会有小贝壳屑混在里面。但是，不管是植物还是动物，也是傻的。
放入电饭锅，加水，照常煮粥。至于比例，就比较随意了。煮沸的时间和水的比例是影响果汁的主要因素。水多的话可以多煮。
煮的时候看起来不会凝固吧？！每次看到这个都有点不安？
用大纱布作为过滤装置反复折叠，豆瓣就留在纱布上了。
对我来说，童年就是把过滤后的果汁放进一个个玻璃碗里，等着它冷却凝固。
1-2个小时过去了，看到它凝固成半透明的固体真美！但是最好不要急着吃，盖上盖子，放在保鲜袋里密封好，放冰箱里，会更有霜感，q型，有弹性的口感！
把它从冰箱里拿出来。这时候豆瓣冻的更牢了。挖出来几勺，准备辅料。拿个勺子把白菜冻成块，大一点小一点，根据自己的意愿。加一勺蜂蜜，一点薄荷汁，一些冰水，做了泰州银童年最美好的夏日回忆。
那个豆瓣菜奶油的味道，是我童年夏天留下的最初记忆。在食品手工操作时代远去的今天，工业产品不断冲击着我们的味蕾，很多以前的味道已经找不回来了，传统的味道离我们越来越远。
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