马来面步骤图，如何让马来面好吃

500克带皮五花肉。

煮鸡蛋6

姜片40克

大蒜6瓣

50克冰糖

4杯水

1杯酱油

2汤匙五香粉

黑米醋1/2杯

盐1茶匙

糖1汤匙

2汤匙酱油

鸡蛋3

木薯淀粉与水混合1/2杯。

油炸鱼片

盐1/4茶匙

生鱼(去毛刺)400克。

白胡椒1/4茶匙

2茶匙中筋面粉

半茶匙芝麻油

蛋清1

油炸馄饨6

鱼糕

芹菜

面条200克

豆芽30克

Ngohhiang第3条

马来面的做法？

Ngoh hiang(图片来源:/our-food/snakes-nibbles/fried-ngoh-hiang-veg/)

将4杯水、酱油、冰糖、蒜瓣、去皮姜片、五香粉倒入烧开的锅中，搅拌均匀，烧开。

烧开后放入五花肉，烧开后转小火焖20分钟左右。

然后加入煮好的去皮鸡蛋，再煮20分钟。

然后夹出鸡蛋和五花肉。

锅内腌料过滤，加入黑米醋、盐、糖、生抽，烧开。

将1/2木薯淀粉倒入碗中，加水搅拌。

将3个鸡蛋打散，慢慢倒入煮沸的腌料中。关小火，倒入木薯淀粉勾芡，过程中一定要画圈搅拌。

将鱼切成厚片，倒入1/4茶匙盐、1/4茶匙白胡椒和1/2茶匙香油，用手抓匀，然后倒入2茶匙面粉和蛋清，搅拌均匀。

油温180左右，煎4-6分钟左右，一个个放入锅中。

然后将3块鱼香、鱼糕片和完整的鱼糕煎至棕色。

然后把炸好的ngoh hiang切成块，鱼糕切成厚片，卤肉切成粗条，卤蛋用刀切成十字(不要剁碎)。

将面条和豆芽煮2-3分钟左右，然后沥干，铺好碗底。

将面条用卤蛋、红烧肉、鱼饼、五香、炸鱼饼片打码，淋上一层卤汁，加入香菜装饰。