凤凰单丛茶属于哪种茶？凤凰单枞茶简介

1.凤凰单枞属于乌龙茶和半发酵茶，是中国六大名茶之一。这种茶产于广东省潮州市凤凰山，属于国家地方茶树“凤凰水仙”的原产地。凤凰单枞是茶农隔离筛选出来的品质较好的单株。

2.凤凰单丛实际上是一个专业名称，但民间习惯称之为凤凰丹冷杉。凤凰单枞花多样清高，滋味醇厚，甘甜爽口，别有韵味。至今，凤凰丹宗已有900多年的历史，名声远扬，受到众多茶友的喜爱。

3.凤凰单枞因凤凰山而得名。凤凰单枞的采摘过程是手工或者机械生产与手工相结合的方式。生产过程有六道工序，分别是烘干、晾晒、烘干、杀青、揉捻、烘烤。如果按照制作工艺分类，可以分为80多个品系。

4.凤凰单枞成品茶，茶厚、直、匀，黄褐色，油润有光泽，有朱砂红斑点。凤凰冷杉鲜香持久。它不仅外形美观，味道香甜，而且有诗说“愿为凤凰茶山客，不为醉杏花。”