卤味五花鸡吃什么药最好？

1，天麻。

五花肉用面粉、白醋、盐等洗净。，重复几次，用刀刮。将鸡清洗干净，剖开腹部，切掉爪子和头。在鸡的肚子里放一半莲子和天麻，用鸡爪和鸡头填满。然后把鸡放进猪肚里，用牙签封口，在猪肚上扎几个气孔。

在砂锅中加入水、牛奶、10片用纱布袋装好的白胡椒、天麻、莲子、五花鸡。大火烧开，煮10分钟，去除表面浮沫，转中火60分钟。煮熟后，取出五花肉和鸡肉，切成合适的大小，加入枸杞和盐炖20分钟。

2.党参。

把买来的五花肉清洗干净，用生粉、米酒、盐搓一下，再用清水洗净。将鸡洗净后，切掉鸡爪和鸡头，将党参放入鸡肚中，加入鸡腿和鸡头。用胡椒粉把鸡擦干净，把鸡放进五花肉里，用3~5根牙签把五花肉缝好。

锅中加水适量，加入人参、生姜、红枣、五花鸡，烧开。大火煮沸后，炖15分钟，去除表面浮沫，转小火1小时。煮好后加入枸杞和盐，炖15分钟。