如何把火锅店的酱做的好吃？

搭配:香油、海鲜酱、米椒、香菜、糖、芝麻。

这种调料适合喜欢甜味的朋友。海鲜汁加白糖，味道鲜甜。香菜可以减少鱼腥味，吃热海鲜的时候可以加一点。

2.辣味

搭配:辣椒油、辣椒粉、花椒粉、小米椒、香菜、葱花。

各种辣显然是辣友的标配。可以想象泪流满面的场景~

3.火锅的最初味道

搭配:耗油，小米椒，油，蒜，葱花，芝麻。

最常见的准备方法，适合刚进入火锅环节的年轻伙伴。盐度合适后，加入少许米椒，口感更佳。

4.辣味少

搭配:辣椒油、芝麻油、蒜泥、碎花、香菜。

这种食材不加酱油不加盐，适合口味清淡但喜欢麻辣口味的朋友。

5.海鲜是很好的伙伴

搭配:花生酱、海鲜酱油、蒜泥、海苔干、油炸花生、香菜粉。

这种成分既能增香又能增鲜，适用于各种海鲜。

6.北方味道

搭配:芝麻酱、红辣椒、香油、酱油、糖、醋、葱姜末。

这种调料以麻辣为主，口味多样，适合各种素菜。

7.南方口味

搭配:沙茶酱、榨菜粉、蒜泥、山椒酱。

看起来有点像和面的材料。吃粉条的时候搭配这个酱，口感粗糙。

8.甜味和辣味

搭配:芝麻酱、辣酱、牛肉酱、香油、糖、花生。

各种酱料又甜又辣，又辣又香，当然适合各种肉类。

9.腐乳味道

搭配:芝麻酱、腐乳、香菜粉、红辣椒油。

这种调味芝麻酱是主料，加入腐乳和辣椒油，使甜、咸、辣的味道融合混合。适合鱼虾等菜肴。

平时吃火锅，除了汤底还有很多配菜。在众多的配菜中，很多人更喜欢吃一些动物内脏，但这一点要注意。动物的内脏里隐藏着一些有害物质。如果它们被吃了，就会进入我们的身体，久而久之会对我们的身体造成很大的伤害，所以还是少吃为好。

第一，注意火锅汤底和调料

说到火锅汤底，大家肯定会想到不吃辣。冬天了，吃点辣椒没关系。虽然冬天容易上火，但是偶尔吃点辣椒还是可以的。吃辣椒可以增强我们的食欲，为我们提供热量。吃辣椒虽然好，但是不能经常吃，所以再次选择火锅汤底的时候，可以选择鸳鸯，一个辣，一个清汤。吃的时候也要交替。在选择蘸菜的调料时，可以选择香油、酱油等较清淡的调料。辣椒酱之类的调料对胃的刺激很大。如果吃麻辣火锅再用辣椒酱蘸，相当于对胃又增加了一层伤害，所以尽量不要用那些刺激性特别大的蘸料。

第二，选择新鲜食材

因为我的好食材都是现做现吃，加热时间比较短，所以选料的时候一定要新鲜干净，要均衡。不要只吃一些硬菜，也可以多搭配一些蔬菜。吃火锅的时候，也一定要选择一些正规的火锅店，注意食物的安全，保护自己的健康。

第三，成分一定要避免。

吃火锅的时候，人们讲究的是先吃肉，但是对于一些不爱吃肉的人，人们也可以直接吃菜，没有确切的规定，全凭自己的喜好。不过也有人喜欢尝鲜，肉片都切得很薄。他们喜欢用筷子夹着肉块在锅里涮着吃。他们觉得味道细腻不老。还有生菜，也是放在锅里烫一下再吃。其实这种方法并不可取。因为像那些肉类食品，如果没有煮熟，肉本身就会含有微生物。这些微生物中有些是有害的。没有高温它们是不会被杀死的。把它们吃到肚子里对我们的健康非常有害！所以不管什么食材，都要煮熟了才能吃！