巧克力的保质期是多久？

纯巧克力和苦甜巧克力可以存放一年以上，牛奶巧克力和白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力放太久可能味道一样，但不容易融化。但具体存放时间还是要看不同的巧克力品牌。

手工巧克力因为没有添加足够的防腐剂，所以保存时间很短。如果是夏天，可能几天就坏了，冬天会稍微长一点，大概1个月。尽量不要把巧克力直接放在冰箱里，会影响巧克力的口感。

复合巧克力的保质期约为1年。一般常见的商业巧克力保质期在一年左右:瑞士莲为365天；瑞士三角360天-365天；鸽子364天；明治365天。特别的是:费里埃罗330天和德费伊斯540天。

生巧克力中的“生”字是“新鲜”的意思，所以为了达到最佳的实用口感，生巧的保质期只有1个月，最好冷藏在10度以下。

扩展数据

如果天气不是很热，巧克力可以放在凉爽、干燥、干净的室温和阴凉处，避免阳光直射、水和其他气味。储存巧克力时，温度和湿度是最重要的，最好保持环境干燥。纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度控制在82~85℃。复合巧克力的贮存温度为8 ~ 65438±08℃，湿度控制在78℃。这种未开封的巧克力可以保存两三周。

如果夏天室温过高，也可以用塑料袋密封，放入冰箱保鲜。取出后不要立即打开。巧克力一定不能直接存放在冰箱里，以免结霜，温度升高后再打开食用。

如果你刚在外面买了巧克力，不想马上回去，建议回家前先去店里买巧克力。如果室外温度高，天气热。可以用塑料袋包起来，放一些冰块在里面，尽快带回家保存。

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