如何用西红柿炒茄子

1.材料:油40克，西红柿2个，盐5克，蒜20克，青椒2个，茄子2个。

2、茄子去皮切成滚刀块，番茄切成滚刀块，青椒切块，大蒜切片，锅里放油，放入大蒜翻炒。

3、加入茄子翻炒，加入少许水变软，加入西红柿、青椒、盐，翻炒出锅。