我自己做的锅包肉总是很硬，没有餐馆做的好吃。怎么了?

锅包肉是东北中餐馆经常点的一道名菜。吃起来外酥里嫩，酸甜开胃。这是一种老少皆宜的美味食品。但是，有些朋友在家做卤肉的成功率可能没有那么高和辛苦，但它比不上餐馆厨师做的卤肉，这与我们的制作经验、使用的材料和家里的厨房设备有关。锅包肉似乎起源于清末哈尔滨的道台府。成为当今的一种流行食品。锅包肉色泽金黄，外嫩内甜，酸甜可口，具有复合的香气和味道。如果你想做理想的锅包肉。首先，选择合适的原材料仍然非常重要。我来给你分析一下。

混合均匀，腌制底部。然后将土豆淀粉加入清水中，将土豆淀粉浸泡在清水中。鼻息肉腌制好后，加入浸泡好的湿淀粉，再加入少许色拉油。要使锅包肉外酥里嫩，首先将准备好的猪里脊肉切片并腌制，然后将腌制好的猪里脊肉煎至凝固，取出并冷却。

然后再煎两次，这样做出来的锅包肉才能外酥里嫩。有很多关键点和技巧。这包括许多核心技术，如材料选择，肉片加工，淀粉选择，水湖酱的控制，糖醋汁的制备，爆锅等...你觉得这里特别难吗？丹克为了迎合俄罗斯

至于罗斯宾克的口味，厨师改变了这道菜的口味，用锅煮，这是大人和孩子都喜欢的。在家做也很简单，好吃又实惠。很多人会说，煮出来的锅要么是硬的，要么是党高度重视的过年菜。制作并不复杂，主要调味料是姜丝、葱丝和香菜。也就是把猪里脊肉切片，腌制一下，裹上炸浆，放入锅中炸至金黄色捞起，然后放入锅中翻炒勾芡。成品菜肴色泽金黄，