什么蔬菜富含纤维
什么植物纤维高？蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的一部分。膳食纤维可分为可溶性纤维和不溶性纤维，如粗粮或蔬菜、豆制品等都含有多种纤维素。下面分析一下什么植物纤维高。
1 10，茄子是什么植物纤维？
很多人看到茄子软软的，可能不会想到它富含膳食纤维。但其实茄子的膳食纤维很多，热量低，也是非常健康的食物。
9.魔芋
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质比土豆和红薯高，含有丰富的微量元素，还含有丰富的维生素A和B，特别是葡甘露聚糖，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
魔芋含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，及时排除体内堆积的毒素。这样既能有效降低肠道压力，又能保持身材苗条。
8.大麦
大麦是世界上最古老的栽培作物之一，具有食用、饲用、酿造和药用等多种用途。大麦的纤维素含量也极高。对于一些胆固醇高，经常喜欢便秘的人来说，大麦无疑是最好的选择。因为大麦中含有的纤维不仅能降低胆固醇，还能促进肠道健康，有效缓解便秘。
7.南瓜
南瓜的果实可以作为一道菜，也可以作为食物的替代品。全株的所有部分也用于药。种子含有南瓜籽中的氨基酸，具有清热、除湿、驱虫、控制和杀灭日本血吸虫、清藤、安胎、根治牙痛的功效。
南瓜中的果胶可以调节胃中食物的吸收率，减缓糖分的吸收，可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的上升。果胶还能与体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇吸收，降低血液胆固醇浓度。
6.山药
山药是一种纤维素含量很高的食物，吃了之后很容易让人有饱腹感。山药中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，促进排便，调节人体消化系统，通过皮下组织脂肪堆积引起肥胖。
5.苹果公司
苹果属于低热量食物，每100克产生约60千卡热量。苹果因其溶解性高，易被人体吸收，被誉为“活水”。有利于溶解硫磺，使皮肤光滑细嫩。
苹果含有丰富的营养、膳食纤维和果胶，是促进胃肠蠕动的好帮手。因为苹果含有一些粗纤维，在胃里消化慢，饱腹感强，可以作为减肥食品享用。
4.火龙果
火龙果热量低，但纤维素高。吃火龙果不仅能瘦身还能排毒。它是许多节食者喜爱的水果。
3.黑豆
黑豆是豆科大豆的黑色种子。黑豆的蛋白质含量为36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需求具有重要意义。黑豆中含有的不饱和脂肪酸能促进胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管疾病，而且黑豆的纤维含量高，能促进胃肠蠕动，预防便秘，是很好的减肥佳品。
2.食用菌
人们常吃的食用菌含有大量的纤维素，这些菌类的营养价值极高，不仅能使人吸收丰富的纤维素，还能使人吸收一些植物蛋白和各种氨基酸，满足人体正常的代谢需要。
1，玉米
玉米不仅富含纤维素，还富含碳水化合物，是低脂肪、低热量的主食之一。人们平时吃玉米，可以促进肠道蠕动，增加身体的饱腹感，但不会使身体吸收过多的热量，所以是非常好的健康食品。
什么植物纤维高？第一个:空心菜。
这个时候空心菜还是很常见的。这是一种时令蔬菜。过了这个时间就很难吃了。不要错过！空心菜虽然是一种蔬菜，但其实含钙量很高。另外，空心菜是碱性食物，平时吃的多，含有大量的粗纤维。常吃空心菜促进大肠蠕动，防止便秘，有一定的减肥作用。
空心菜的做法:炒空心菜
准备食材:空心菜、蒜瓣、酱油、盐、糖、食用油。(如果能吃辣，可以准备一两个干辣椒。)
把蕹菜挑出来，如果太长，就切成两头，放在加盐的水里泡十分钟，再拿出来控水。蒜瓣剁碎，空心菜要好吃，蒜末要多。
炒锅热油，放入蒜末炒香，倒入蕹菜，大火翻炒，待颜色变淡，加入少许生抽、盐、糖，翻炒均匀，即可食用。如果想减肥，少放盐、糖、食用油。
第二种:生菜
一年四季都能看到生菜。这个季节莴苣的价格很便宜。可以多吃，买满满一盘膳食纤维，经常吃排便，生菜的吃法很简单。可以直接生吃，拌成蔬菜沙拉，简单水煮一下，味道也不错。
生菜做法:蚝油生菜
准备食材:生菜、蚝油、蒜、酱油、食用油。
莴笋洗净，放入开水锅中略烫一下，捞出，装盘。锅中加入少量食用油。加热后倒入蒜末炒香。关火后加入生抽和蚝油，搅拌均匀，然后倒出来浇在生菜上。味道很好。
第三种:黑木耳
黑木耳含有纤维素和大量的营养物质。吃黑木耳有益健康，还能减脂减肥。另外，常吃黑木耳有疏通血管的作用，别忘了吃。
黑木耳的做法:凉拌黑木耳。
准备食材:木耳、蒜、香菜、酱油、醋、糖、盐、香油。
将干木耳放入温水中，撒上盐浸泡一会儿，木耳就会变软变大，省事省力。你可以试试这个方法，不要用开水或者冷水。
然后将黑木耳去根，清洗干净，放下水锅焯两分钟。将大蒜和蒜末剁碎放入小碗中，香菜切碎，在小碗中加入酱油、醋、盐和白糖，搅拌均匀，倒入黑木耳，加入香菜和香油，搅拌均匀，凉拌木耳就做好了，非常好吃。
第四种:芹菜
芹菜的膳食纤维非常丰富，远远高于以上。不要忽视它。平时可以做凉拌芹菜，也可以炒芹菜，都很好吃。分享一个芹菜炒虾仁的方法。
芹菜的做法:芹菜炒虾仁。
准备食材:芹菜、虾、盐、食用油。
虾仁洗净，去芹菜叶，清水洗净，斜着切，炒锅加食用油，炒锅炒虾仁，倒入少许生抽，翻炒均匀，再将芹菜翻炒至停止生长，倒入虾仁，撒少许盐调味，即可出锅。好吃又有营养。试试看。
什么蔬菜纤维高？1.什么蔬菜纤维高？
1，芹菜
热量:20千卡/100克
膳食纤维含量:1.4g/100g。
芹菜含有粗纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，帮助你切断体内多余的油脂。如果选择每周一次的停止进食排毒，可以喝芹菜汁。
2.菠菜
热量:20千卡/100克
膳食纤维含量:2.8g/100g。
菠菜含有大量植物粗纤维，能促进肠道蠕动，促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜还含有多种微量元素，能促进人体新陈代谢，增强抵抗力。
3.卷心菜
热量:23千卡/100克
膳食纤维含量:1.8g/100g。
白菜热量超低，还能抑制脂肪吸收，增强饱腹感。多吃不会超过热量限制！而且其中所含的维生素能有效抑制脂肪的吸收。除了减肥，白菜还可以帮助降火消肿。此外，白菜含有促进胰岛素分泌的成分，有助于控制血糖，预防糖尿病。
4.花椰菜
热量:33千卡/100克
膳食纤维含量:4.4g/100g。
西兰花是一种高纤维蔬菜，能有效减少胃肠对葡萄糖的吸收，从而降低血糖。纤维吸收水分，在胃里膨胀，可以形成更大的体积，使人有饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。粗纤维还能润肠通便，帮助清大便，平小腹。
5.胡萝卜
热量:37千卡/100克
膳食纤维含量:3.2g/100g。
胡萝卜含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙和膳食纤维，能充分全面地吸收人体营养。人体吸收营养更全面。此外，胡萝卜中含有植物纤维，可以提高人体新陈代谢，自然达到减肥的目的。
第二，高纤维蔬菜的做法
1，芹菜炒腐竹
材料
芹菜(适量)、腐竹(适量)、胡萝卜(适量)
工作方法
(1)，芹菜用斜刀切1cm段，胡萝卜切成菱形块；将芹菜和胡萝卜放入沸水中焯一下，然后过冷水。
(2)、芹菜和胡萝卜沥干。腐竹提前泡好，用开水快速焯一下，凉后切成小块。
(3)将三勺香醋、一勺生抽、两勺盐和一勺白糖混合成一碗汁，搅拌均匀使白糖和盐融化，将碗汁倒入芹菜和胡萝卜，倒入一勺花椒油，最后将蔬菜和调料搅拌均匀。
2.什锦西兰花
材料
西兰花，半碗玉米粒，胡萝卜，马蹄铁。
工作方法
(1)，西兰花洗净，西兰花茎切丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。
(2)烧开一锅开水，加入少许盐和几滴油，将西兰花焯一下，捞起备用。趁着热水，把各种骰子放进去，马上关火，沥干备用。
(3)用半碗清水，加入酱油、蚝油、少许盐、少许鸡精或蘑菇精，拌匀。
(4)热锅放少许油，放入刚焯过的菜丁，翻炒两下，然后倒入酱汁。烧开后，将所有材料翻炒均匀即可关火。