腐竹炖冬瓜怎么做？

1.准备适量的干贝、虾皮、鱼腐、腐竹和一小块肉。

2.将肉末和洗净浸泡的虾仁翻炒至香；

3.将扇贝连同泡过扇贝的水一起倒入锅中，放两碗左右的水烧开，盖上锅盖，小火炖8分钟左右；

4.加入冬瓜煨至七成熟，再加入腐竹，煮2分钟，最后放鱼烂煮。