正宗本地蜂蜜晶晶

前几天已经写了关于科普的文章，希望大家在购买蜂蜜的时候，能够从一个相对专业的角度去辨别，而不仅仅是通过网络上早已被埋没的刻板方法。作为一个野蜜控，我有幸生长在云南普洱，这里分布着五种野蜂。自然，我吃过很多奇怪的野蜜，有些是大众化的，比如土蜂蜜，有些是稀有的，有些是极其稀有的。所以分享一下你今天吃过的几种野生蜂蜜的味道。

中国第一种野生蜂蜜

野生土蜂蜜

我习惯称之为土蜜。野生蜂蜜中，虽然没有蜂蜜甜，但感觉是野生蜂蜜中最甜的一种。我不喜欢甜的，更喜欢酸甜的味道。这种蜂蜜在云南普洱一带，以3-5月采集的春蜜蜂蜜品质最好，因为正处于大部分山花的花期，蜂蜜特别香。不同地区的蜂蜜香味不同，有的闻起来很香，有的吃到嘴里才释放香味。

第二种野草蜂蜜

野草蜜

又叫小吊蜜，这种蜂蜜花粉多，闻起来没有土蜂蜜那么浓，很清淡舒服，但是直接在嘴里爆开，整个口腔都是香的。蜂蜜很甜，甜度没有土蜂蜜高，吃起来不腻。最好的是蜂窝里的蜡少，吃多了窝蜜咬肌肉也不疼。我最喜欢这种食物，每年只有4-6月才有。

第三种野生蜂蜜。

野生瓜瓜蜜

蜂蜜色为橙黄色，晶体细腻，乳白色。这种蜂蜜不是很浓，清亮，香气浓郁。与其说是花的香气，不如说是树的香气，有人说是果香。我想是清晨的第一缕光线透过茂密的树叶落在森林里，一束光线打在新伐的树上的那种新木香味。

第四种野生岩蜜

岩石蜂蜜

岩蜜是金黄色的，很多卖家都不专业。他们卖的岩蜜都是大吊蜜，给顾客一种“岩蜜一般般”的错误印象，每个产地的岩蜜味道都不一样。我吃过三个产地的岩蜜，版纳，味道一般。后来才知道版纳没有岩蜜，这让我更加确定它是悬崖上的大挂蜜。京东也没什么特别惊喜的，喜欢吃江城的，有药花香。泡在水里很香，直接吃蜂蜜能给他们一种幸福感和奢侈感。

第五种野生酸蜜(无刺蜜)

野生酸蜂蜜

这是最罕见的。它每隔几年甚至十几年产一次蜜。一群蜜蜂能产半斤蜂蜜。在地下两米的地方，我们要挖一天的蜂蜜，这是我们少数民族的药材。所以价格也高，但还是不如进口的麦卢卡。这么好的蜂蜜真是不甘心。我和我爷爷去挖的。这种蜂蜜酸酸甜甜的，浓度不高。适合夏天放冰箱里吃。泡在这蜂蜜水里的杯子，酸酸甜甜的。如果只涮一次，杯子会香好几天不夸张。也是我爸的最爱。当地人从我这里拿的，他们最喜欢。没别的了。

说说你在评论区吃过什么，最喜欢哪个？

普然山菊，一个爱吃野蜜的云南姑娘，吃过不少野蜜。如果你也有兴趣，请关注我的头条号，看更多专业分享。如果你想要原汁原味的野蜜，通过头条私信找我。感谢阅读，谢谢！