千层蛋糕&；如何做一本完整的三色千层饼家常做法书

糯米粉150g马蹄粉150

玉米粉50克莲藕淀粉25克

绿茶粉1勺

佐料

糖适中，桂花小。

适量椰丝

三色蛋糕的步骤——千层蛋糕

1.将桂花浸泡在热水中，晾至温热，将主料与桂花茶混合均匀。(下次我打算试试用热水做面条)

2.一部分糖和绿茶粉用热水泡，一点水就够了。将1/3面糊倒入绿茶糊中，搅拌均匀。

3.把剩下的面糊分成两份，一份加入翻糖色素。我用了红色。

4.烧开一壶水，找个合适的容器，先倒入1色蒸15分钟，再倒入第二色蒸15分钟，依次。分基层就看你的了。

5.完全蒸熟后，取出容器，放凉。用水打湿水果刀，沿容器壁画圈取出。切成片，用椰丝包裹。你完了！椰丝是个神奇的东西，包起来味道好很多！

技巧

藕粉不是必须的。玉米粉可以增香，放起来吃起来像粗粮。水和面粉的比例是关键。蛋糕没有水太硬，水不会凝固。看每个人自己的感受了。