如何烹饪叫花鸡

烤叫花鸡制作材料:主料:肉鸡1000克辅料:荷叶50克、小麦粉300克、猪肉（肥瘦相间）150克、芽菜100克调料:盐15克、味精2克、酱油65433。白糖15克，醋10克，香油5克。肉鸡宰杀后，清洗干净，切掉其脚、翅膀和腿骨。2.肉鸡用盐、酱油、胡椒粉、料酒、姜片和洋葱腌制约1小时；3.猪肉、芽菜切碎炒成馅；4.面粉中加入水、盐和成面团备用；5.莴笋洗净切丝，加入糖和醋调味；6.将猪肉馅放入鸡肚中，然后用荷叶将鸡裹紧，再用麻绳缠好，最后在上面涂上泥，放入烤箱烘烤后取出；7.倒出馅料，将鸡肉切成纸条，放入盘中，将馅料和糖醋生菜端上桌。烤叫花鸡制作小贴士:1。荷叶在包鸡肉之前可以在沸水中焯一分钟，使其变软，但不应破裂；2.应该在面团中加入更多的盐，以防止面团在烘烤时开裂。健康提示:1。鸡肉蛋白质含量高，还含有不饱和脂肪酸和营养物质，如钙、磷、铁、鲜、钾、钠、维生素（B1、B2、C、E）和烟酸；2.与荷叶一起烹饪，它吸收了荷叶的香味，促进了食欲。小派-食物相克:荷叶:荷叶、桐油、茯苓、银。