红烧鲅鱼怎么做最有营养？

1.鲅鱼切小块，放入盆中，加盐、料酒、葱姜腌制20分钟。

2.锅里热油，放入鲅鱼，煎至两面金黄。

3.葱切段，姜切片，八角一个。

4.锅里再放一次油，放入葱、姜、八角翻炒。

5.倒入果汁(酱油、醋、糖、蚝油和水)。

6.加入西班牙鲭鱼。

7.加水，大火烧开，转小火炖10分钟，然后在汤里加少许盐。