蒸蛋怎么做？蒸几分钟。

蒸鸡蛋一般蒸10-15分钟。蒸鸡蛋要先拿两个鸡蛋在碗里打，然后打散。到了把它们打散的时候，加入水和适量的水，也可以选择放一点盐进去。放入锅中，开小火，煮10-15分钟，关火3分钟。

蒸鸡蛋在中国是一道常见的菜。科学研究表明，就鸡蛋的吸收率和消化率而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是65，438+000%，嫩煎鸡蛋是98%，炒鸡蛋是97%，荷包蛋是92。5%，老煎蛋865，438+0.1%，生鸡蛋30% ~ 50%。

鸡蛋是母鸡下的蛋。外面有硬壳，里面有气室，蛋清，蛋黄部分。富含胆固醇和营养。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需要，容易被人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值高，是人类常吃的食物之一。它含有高含量的蛋白质。

一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它还含有人体每天所需的8%磷、4%锌、4%铁、12.6%蛋白质、6%维生素D、3%维生素E、6%维生素A、2%维生素B和5%维生素。这些营养素对人体是必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新组织、消耗能量、参与复杂的代谢过程等。