芋头糕怎么做好吃？
芋头糕的做法——油炸芋头糕
1，材料
180g粘米粉、280g清水、480g槟榔芋、2根广式香肠、3个大蒜、20g中虾、20g植物油、1/2茶匙五香粉、1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒。
2.油炸芋头饼的做法。
(1)将虾米浸泡2小时。
(2)将180克粘米粉+280克清水放入碗中搅拌均匀，形成浆液。
(3)将香肠切成小颗粒，大蒜切碎，虾切碎，芋头切成键盘大小的方形颗粒。
(4)炒锅加入1汤匙植物油，放入冷油中放入蒜头炒香。
(5)加入香肠和虾米，小火煸炒至香熟，出锅待用。
(6)炒锅倒入1汤匙植物油，放入芋头块，小火慢炒至表皮稍硬。
(7)将事先炒好的香肠、虾仁放入炒锅中，加入清水，清水的量少于芋头。
(8)大火烧开后，加入c的所有调料。
(9)水烧开后，加入预先准备好的浆水(使用前再次用勺子搅拌，以免沉淀)。
(10)所有的浆水倒入后，整个锅会变白。
(11)此时转小火慢煮。烹饪时，用锅铲翻底，以免烧焦锅底。
(12)煮到面糊结块，芋头在锅铲上不易脱落。关火备用。
(13)在活动底饼模具上刷一层植物油防止粘着，将煮好的芋头浆放入模具。
(14)在扁饭铲上粘一点植物油，边拍芋头浆边涂平。
(15)放入蒸笼，SAIC后蒸40分钟。
(16)判断芋头饼是否熟透，可以用筷子在中间插一下。是固体吗？稍凉后用手拍打顶部是否牢固？
(17)蒸好的芋头糕不要马上拿出来，等凉了再拿出来。
(18)将冷却后的蛋糕切成长方形的块(切蛋糕的时候用刀沾点凉水，不那么粘)。
(19)炒锅烧热，放入植物油，将凉油加入芋头饼中，小火煎至表面微焦。
吃的时候蘸甜辣酱，酱油酱，番茄酱。
芋头糕的做法两种广式芋头糕
1，材料
主料:荔浦芋头600克，叉烧200克，糯米粉250克，虾皮8个。
辅料油、盐、糖、耗油和水、熟白芝麻。
2.广式芋头糕的做法
(1)将荔浦芋头切成约1*1 cm的粒丁；
(2)将肥猪肉烤熟，切成小粒；
(3)虾仁提前用温水泡半小时后，也切成小粒；
(4)锅中放少量油，将叉烧煸炒出油，然后放入虾仁，再放入少量盐、糖、油调味，装盘待用；
(5)另取油锅，放入芋头颗粒，反复翻炒约3-4分钟；
(6)将水注入芋头颗粒中，水量约为芋头颗粒的3/4。加入盐、糖、油食用，加盖焖约7-8分钟；
(7)此时芋头粒九成熟，关火，倒入粘米粉；
(8)在搅拌的同时，一点一点加入水进行搅拌；加入炒好的叉烧肉和虾仁，然后搅拌均匀；
(9)将搅拌好的芋头糊倒入容器中，压平，撒上炒熟的芝麻；
(10)放入烧开的热水中蒸20分钟。
以上是芋头饼的做法。经典广式芋头糕和油炸芋头糕的做法我都告诉你，看你自己的喜好。反正都是美好时光，嘻嘻。