据说宋朝有很多吃货。宋代的宴席有多讲究？

宋朝分为北宋和南宋两个时期，宋朝非常重视文化的发展和各行各业的规则。在宋代的宴席上，吃不是最重要的，重要的是环境的舒适。每一道菜都有它的名字，菜品的选择，菜品的搭配，位置的摆放，这些都需要花些功夫去研究。此外，对于一些不同等级的大臣来说，有些菜肴只能从远处触摸。所以宋代也有一种“观菜”礼仪，只能欣赏，不能品尝。不懂规矩动筷子，会被别人嘲笑。

到了宋代，又有一个机构叫做“四司六局”，其主要任务包括安排“看菜”，他们还为政府安排宴会，并为人民提供市场化的服务来处理宴会，所以“看菜”的饮食礼仪是从宫廷传入人民的。

当然，宋朝的大臣们不仅注重吃，而且非常注重吃。那时候的大诗人颜姝，虽然每餐只吃半片薄面包，先用筷子把面包慢慢卷起来，再拿出筷子，用手指轻轻夹住面包的一端，慢慢吃，但那种女性无法模仿的优雅，简直不可思议！

到现在，宋代的一些美食流传至今，比如著名的东坡肉。你一定听说过。可以说宋代是中国美食史上的转折点！