油炸蔬菜带

春天，把这些素菜一起炒。它们新鲜无肉，简单营养，一盘炒菜都不够吃。春天来了，气温变暖，很多植物开始生长，尤其是春雨过后，非常适合各种蘑菇的生长，所以春天也是吃蘑菇的季节。我们家孩子平时爱吃肉，不爱吃蔬菜，但是孩子很喜欢吃蘑菇。蘑菇有许多品种。不同品种的蘑菇有不同的味道和营养，但它们都有自己的风味。蘑菇富含维生素、多种微量元素、硒等。此外，蘑菇中的氨基酸含量特别高。虽然是素菜，但吃起来比肉更鲜更甜，没有肉的味道也很香，所以有“素菜中的肉”的美誉。

蘑菇的品种很多，常见的有香菇、木耳、金针菇等。还有一种蘑菇非常好吃，就是草菇，属于侧耳属的菌类，春夏雨后容易长在草堆上，但是现在很多都是人工种植的，吃起来比较放心。我平时喜欢把几种蘑菇一起炒，这样味道更丰富，味道更鲜美，营养更丰富。大人小孩都很喜欢。蘑菇还富含钙、硒等营养成分。孩子在春天长大，不妨多吃点蘑菇。民间还有一句话:“菇汤是宝，要想身体好；想瘦，多吃蘑菇，少吃肉，也有道理。

这里要分享的蘑菇法是吃混合蘑菇。主料是草菇、香菇、鸡腿菇、木耳。没有一块肉，这些蘑菇就混在一起了。焯水去除杂质后，用蒜泥和豆豉炒，加入酱汁翻炒。很好吃很好吃，没有肉也很好吃。难怪孩子。这些素菜都是一起炒的，没有肉也很新鲜。隔一段时间就做给孩子吃，一盘炒菜都不够吃。

蔬菜炒蘑菇

材料:草菇、黑木耳、鸡腿菇、香菇、豆豉、大蒜和少许青椒。

配料:油盐、酱油、蚝油、淀粉。

练习:

1.杂菇洗净切片备用，木耳泡发洗净备用。大蒜和豆豉洗净切碎，青椒去籽切丝。

2.往锅里加水，煮沸。将准备好的混合蘑菇放入锅中焯一下。将它们焯一下，沥干水分。

3.准备好果汁，碗中加入1汤匙蚝油、酱油、淀粉、少许盐和少许水拌匀备用。

4.热锅放油冷却，放入蒜蓉和豆豉，放入青红椒翻炒。

5.加入焯水后的混合蘑菇，翻炒均匀。

6.倒入调好的汁，翻炒均匀，食材能吸收汤的味道出锅。

出锅装盘即可上桌享用。这样的家常菜版本:素炒香菇做好了，所以炒出来的香菇鲜甜嫩嫩的，还有蒜和豆豉的香味。吃起来很开胃很好吃，炒的蘑菇没有肉特别好吃。蘑菇独特，香甜营养，不爱吃素菜的孩子都很喜欢吃这种炒蘑菇。我们家每次都是给孩子做的，每次都是我们炒的。简单又好吃的做法分享给你，喜欢的可以收藏试试。

百合美食谈烹饪小技巧:

1，杂蘑菇根据自己喜好选择。这里选择草菇、鸡腿菇、香菇、木耳，也可以选择其他木耳食材。

2、果汁根据自己的喜好来搭配，这里简单介绍一下酱香。

3.烹饪前，建议将蘑菇焯一下，去除杂质和残渣，这样吃起来更营养健康。