活蟹的蟹黄是什么样的？

成熟、饱满的活蟹，蟹黄也是黄色或橙色。蟹黄是雌蟹特有的卵巢、卵细胞和少量内脏。它位于螃蟹背部的壳中，烹饪后呈橙色或黄色。选择活蟹的时候，也可以看一看。选择红尾或黄尾的螃蟹，蟹黄会比较浓郁。

成熟、饱满的活蟹，它们的蟹黄也是黄色或橙色。蟹黄是雌蟹特有的卵巢、卵细胞和少量内脏。它位于螃蟹背部的壳中，烹饪后呈橙色或黄色。选择活蟹的时候，也可以看一看。选择红尾或黄尾的螃蟹，蟹黄会比较浓郁。