番茄牛腩汤

食材准备:西红柿、牛腩各适量。如果你喜欢吃西红柿，可以再加一两个，但是西红柿一定要煮熟了才好吃，不是半熟的那种。调料是油盐、香叶、葱、姜、蒜、料酒、八角。这样炖出来的番茄牛腩汤很好喝，一煮出来满屋子都是香味。很吸引人。牛腩软烂可口，汤汁酸酸甜甜。我家隔一段时间就做一次，营养又好吃，全家人都喜欢。这里我就和大家分享一下做法。

我们常见的牛腩是指牛的肋骨附近的软肌肉，带筋带肉油花的牛肉块，从肋骨上取下来的无骨的肉条，瘦肉多，脂肪少，筋少，也可以叫牛腩。另外，番茄炖牛肉其实是由西餐转化而来，几乎所有的西式炖牛肉都是用番茄酱，还加了芹菜和芹菜。番茄中的番茄红素被称为“植物黄金”，具有很强的抗氧化功能，也有利于美容和皮肤健康。番茄红素与食物中的蛋白质和脂肪结合，更有利于人体吸收利用。"

而且牛肉块不多，自己在家做是非常明智的选择。我家也很喜欢这道菜。每次和家人出去吃饭都会点这道菜。后来我慢慢想，既然家人这么喜欢，那我该用什么呢:牛腩2斤，西红柿4个，芹菜3片，香叶3片，姜黄适量，糖适量，汤粉适量，米酒适量，胡椒粉适量。(这道菜不适合加味精和酱油。先将牛腩洗净，放入冷水锅中烧开，撇去浮沫，捞出放入高压锅中煮熟，捞出放凉。

番茄烤牛腩以味道鲜美、营养价值高而闻名，具有补益气血、消除水肿的功效，所以很多产后女性都会喝番茄牛腩汤来补充消耗的营养和体力。