玉米煮多久才好吃？

烹饪绿玉米至少有两个窍门:

1，一定要带上蓝宝石米皮内层一起煮。玉米皮对玉米的作用，就等于鱼和鱼翅的关系，互为借鉴。必须保存，但必须清除，而且越干净越好。剥好的玉米会变成鸡肋。

2.一定要用高压锅烹饪。没有高压锅，一定不能开盖。用高压锅煮饭，必须只沥干一半的玉米，然后盖上阀门，换成中火。20分钟后关火，在锅里炖半小时后开盖。

扩展数据:

烹饪玉米的注意事项:

1，带皮煮

剥玉米的时候可以把最里面的叶子留下来，保持玉米原有的水分，让它吃起来更嫩，更大程度的保留玉米的营养成分。

2.将水煮沸8-10分钟。

水烧开后，甜玉米(亮黄色)煮8分钟，糯玉米(白色)煮很久，约10分钟。

3.烹饪后立即取出。

煮好后，玉米需要挤出来沥干水分。如果长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感会下降。

水烧开后，甜玉米(亮黄色)和老玉米需要煮8分钟，粘玉米(白色)需要煮很长时间，至少10分钟。

煮粘玉米、老玉米时，可以在水开后加一点盐，再煮。这样可以改善玉米的口感，让它吃起来很甜。如果想吃更有营养的煮玉米，可以在煮的时候往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含烟酸，一般很难被人体分解吸收。加入小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高。