满汉皇家盛宴
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四种瓜子干:黑瓜子、白瓜子、花生蘸酱、甜杏仁。
四鲜:北山苹果、深州桃、桂林马蹄、广东荔枝。
四大蜜饯:青梅橘糕、桂花八宝、冰糖山楂、圆肉瓜条。
四大冷盘:全羊肝、烤蟹腿、水煮鸡、烤排骨。
三甜碗:莲子粥、杏仁茶、糖蒸饭。
四大小吃:芙蓉糕、喇嘛糕、煎炖肉、煎饺。
主菜:
清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烤鸭、烧鸡、烧鹅、红烧盐水鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚子、肉干、香肠、什锦汤、熏鸡、白肚、清蒸八宝猪、酿鸭饭、山鸡罐头、鹌鹑罐头、什锦卤水、扒鸡。豆豉鲶鱼，锅烧鲶鱼，甲鱼，锅烧鲤鱼，油炸鲤鱼，软炸里脊，软炸鸡，什锦袖，锅巴卷，油炸鲜蘑菇，油炸鱼胸，油炸鱼片，油炸鱼肚，油炸鱼肚，油炸鱼肚，油炸鱼肚。糖水荸荠、蜜丝山药、桃丝、清炒干贝、炒干贝、清炖鸭丝、清炖散旦、清蒸鸡、红烧黄焖鸡、炸鸡、脆皮鸡、炒鸡丁、炒鸡块、三鲜丁。大家、什锦、石锅鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉、红肉锅、白肉锅、菊花锅。野鸡锅、元宵锅、杂面锅、菱角锅、软炸鸟、龙虎蛋、红唇、驼峰、鹿茸、熊掌、乳猪、乳鸭、红烧猪、烤羊、清蒸扇贝、蜜饯鸡头饭、鸡丝、肚丝。茄子红烧肉、鸭汤、蟹肉汤、三鲜桂花汤、红丸子、白丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、炸丸子、葵花丸子、炸丸子、豆腐丸子、红炖肉、白炖肉、松子。清蒸羊肉、烤羊肉、五香羊肉、酱羊肉、三样、炒三样、烤紫盖儿、炖鸭杂、炒白杂碎、三鲜鱼翅、板栗鸡、尖活鲤鱼、板鸭、芝士鸡。
1，四人上菜:什锦头盒-一个，下马二式(果粉，熏麦)，汤片，面条每人-盆。
2、四热肉:鹅皮鲟鱼、蟹黄鲜菇、玉簪鸡、夜虾。
3、四大冷鲜肉:脆皮姜皮蛋、京都腰花丸、脆皮煎鲫鱼、凤眼腰。
4、四对拼:菠萝拼火鹅，北菇拼猪里脊，黄瓜拼腰花，露笋拼鸡。
5.四碗:一品严观、凤尾裙翅、拔象秦雨、豹皮狸。
6.四碗:虎扣龙皮，鹤炖熊掌，银针炒翅，鼎湖菜。
7.四小碗:梅花炒鹿丝，大红烘干雪衣，干鲍鱼片，竹林凤凰。
8、各马:丹桂月中，舌战群怯懦，清汤雪耳，鹿羧基水鸭
9.四大烧烤:烤乳猪，如意鸡-右，Yerba-Za，挂在炉子上的切片皮鸭-右。
10，四大寒性元素:素蹄、素笋尖、素面根、素银耳。
11，四席:清蒸海鲜，宽腹乳鸽，乌龙肘子，轻煮羊腿。
12、八仙店:母子鲜虾饺、鸡肉卷、云腿馅、蟹肉海棠果、鲜虾烤饺、花酿鱼肚、芙蓉鸡饺、脆皮炸鲈鱼条。
13，八种甜品:玫瑰炸糕、酥脆凤梨球、酥脆酥油灯、方形腊味莲子、带汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻糕、水晶鲜奶冻。
14，第二甜菜:西瓜杯，冻杏仁豆腐
15，-面:九寸干面。
16，-干米:白米
17，-粥:大米粥
18，四餐:咸蛋、牛奶、咸鱼、炒菜。
19，-汤:草菇蛋花汤
20、四汤:酸辣牙(配猪)、火腿汤(配第一道甜品)、长春汤(配鸭片)、草汤(配面条)。
21.四跟面制品:玉莲(配乳猪)、片绍尔(配如意鸡)、粑粑(配片皮鸭)、如意卷(配哈巴)。
22.——白子桃包:雀鲁蜂猴的白子寿桃满了。两个分手:红瓜子和炒银杏仁
23.四经果:葡萄干、核桃酥、杏脯、桂圆干。
24、四糖:糖莲子、糖冬瓜、糖菊花糕、糖椰角。
25、四蜜果、蜜钱桔、蜜柚皮、蜜枣。
26.四酸果:酸葱、酸荞头、酸姜、酸李子。
27.四果:苹果、甜橙、荔枝、沙田柚。
28.四种水果:马蹄、莲藕、菱角、王强、王强狗。
29、四果:大象生香蕉、大象生雪梨、大象生四季橙、大象生潮州橙。
满座:
黑翅日巴扇、颈圈、清蒸猪、清蒸鸭、烧猪、烤鸭、卷肝、鹿尾、七星肘板、松枝千年、油蛋。
韩熙:
四干，四鲜，四蜜饯，四冷盘，三甜碗，四点心/
四种瓜子干:黑瓜子、白瓜子、花生蘸酱、甜杏仁。
四鲜:北山苹果、深州桃、桂林马蹄、广东荔枝。
四大蜜饯:青梅橘糕、桂花八宝、冰糖山楂、圆肉瓜条。
四大冷盘:全羊肝、烤蟹腿、水煮鸡、烤排骨。
三甜碗:莲子粥、杏仁茶、糖蒸饭。
四大小吃:芙蓉糕、喇嘛糕、煎炖肉、煎饺。
主菜:
清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烤鸭、烧鸡、烧鹅、红烧盐水鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚子、肉干、香肠、什锦汤、熏鸡、白肚、清蒸八宝猪、酿鸭饭、山鸡罐头、鹌鹑罐头、什锦卤水、扒鸡。豆豉鲶鱼，锅烧鲶鱼，甲鱼，锅烧鲤鱼，油炸鲤鱼，软炸里脊，软炸鸡，什锦袖，锅巴卷，油炸鲜蘑菇，油炸鱼胸，油炸鱼片，油炸鱼肚，油炸鱼肚，油炸鱼肚，油炸鱼肚。糖水荸荠、蜜丝山药、桃丝、清炒干贝、炒干贝、清炖鸭丝、清炖散旦、清蒸鸡、红烧黄焖鸡、炸鸡、脆皮鸡、炒鸡丁、炒鸡块、三鲜丁。大家、什锦、石锅鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉、红肉锅、白肉锅、菊花锅。野鸡锅、元宵锅、杂面锅、菱角锅、软炸鸟、龙虎蛋、红唇、驼峰、鹿茸、熊掌、乳猪、乳鸭、红烧猪、烤羊、清蒸扇贝、蜜饯鸡头饭、鸡丝、肚丝。茄子红烧肉、鸭汤、蟹肉汤、三鲜桂花汤、红丸子、白丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、炸丸子、葵花丸子、炸丸子、豆腐丸子、红炖肉、白炖肉、松子。清蒸羊肉、烤羊肉、五香羊肉、酱羊肉、三样、炒三样、烤紫盖儿、炖鸭杂、炒白杂碎、三鲜鱼翅、板栗鸡、尖活鲤鱼、板鸭、芝士鸡。
满汉全席的起源
满汉全席始于清朝中叶，是中国具有浓郁民族色彩的大型宴会。它既有宫廷菜肴的特点，又有地方风味的精髓。菜肴精美，礼仪考究，形成了引人注目的独特风格。
满汉全席最初是满汉在官场设宴时合作的一种宴席。公用的最佳场合是科举后地方正史宴请考官的时候。主人是当地最高官员，客人是钦差大臣；主人和客人往往是“老朋友”，所以满汉全席上的菜肴都很精美丰富。入座时，所有官员，无论大小，都佩戴佛珠，身着公服而坐。宴席的场景、规模、档次、陪同人员的职务、宴席的烹饪材料、水果和酒的品种和数量等。有严格的规定。满汉全席在府中举行，首先要做的就是奏乐、鸣枪、敬礼，欢迎客人入座。客人入座后，服务员会上门拿点心。门内小吃分甜咸和干瘦两种。点心之后是绿茶、香茶、炒米茶等三种茶，然后正式入座。满汉全席上供应的凉菜、头盘、炒菜、正餐、甜菜、点心、水果一般至少有108种，一般三天吃一次。
满汉全席取材广泛，用料精细。美食海鲜包罗万象。精湛的烹饪技艺和浓郁的地方特色。突出满族菜肴的特殊风味，擅长烧烤、火锅、涮锅，也展现了汉族的烹饪特色。他准备的是烤、煎、炸、滑、烧，菜的味道也很丰富。
满汉全席起源于北京，并传播到其他地方，包括天津，广东，湖北，东北，四川和扬州。
蒙古范钦宴会
此宴是清帝为嫁入皇族的蒙古族亲属举办的皇家宴会。一般在正大光明的大厅里设宴，满清一、二等大臣陪同。历代皇帝都非常重视这一盛宴，每年都按规矩举行。接受宴席的蒙古族亲属视宴席为天大的幸事，对皇帝在宴席中赏赐的食物倍加珍惜。《清元钞*蒙宴家带福》一文说:“蒙亲王等人入京，赏赐粮食，必往，说是带福给家人。如果没有器皿，可以穿在外套里。平金绣蟒，常汤满需，无所惜。”
茶桌与茶叙:伴着古乐——满族侍女奉上白玉奶茶
上菜小吃:茶刀切杏仁佛手酥脆苹果蛋糕
护盒产品:龙凤描金，护盒龙牌柱(附干果蜜饯八品)
四喜干果，虎皮，花生，怪味，大扁奶，白葡萄，雪山李子。
四个甜苹果蜜饯桂圆蜜饯桃子蜜饯李子
焚香延寿:古乐伴宴——焚香入宴
五道开胃菜:龙、凤、程响、红字鸡丝、福字黄瓜、万字烤鱼片、汉字辣肚、汉字蘑菇和发菜。
波波四品:御豆、黄芝麻卷、金饼、枣泥饼
四种咸菜:宫廷黄瓜酱、黑蔬菜、糖蒜榨菜皮
献给环髓:音乐盛宴——满族侍女献给贵州茅台
一流的汤:龙井竹荪
御膳三品:凤尾鱼翅、红梅、珍珠香、宫保兔肉。
Bobo的第二款产品:豆粉牛奶角。
御膳三品:香龙双飞爆炒田鸡、酿乳鸽。
御膳三品:炸墨鱼丝配八宝野鸭佛手金卷。
Bobo的第二款产品:金色金丝雀如意卷
御膳:炸珍珠鸡柳配干贝配绣球花和牛奶。
御膳三品:连福海参干、香菇鸭脚、七彩牛柳。
Bobo的第二款产品:龙须面。
烧烤2:烤山鸡生肉配荷叶洋葱甜面酱。
御膳三品:山珍海味、刺、龙、芽、莲藕、豆腐、草菇、西兰花
粥的一个产品:红豆粥
水果一品:适时水果拼盘。
告别香茶:信阳毛尖茶
听陈言
朝臣宴是元末正月十六举行的。当时皇帝亲自下令大学士，九大贵族中有功勋者出席，设宴者荣幸。宴席设在丰三无私堂，宴席时遵循宗室宴礼。都是用高脚椅，写诗喝酒，每年都有。蒙古王公等人也参加了。皇帝用这种仁慈来聚集诸侯，同时也是臣子建功立业的一种象征形式。
美女献茶:石峰龙井
四种干果:蜂蜜、花生、怪味腰果、核桃和苹果软糖
蜜饯四品:蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯冬瓜、蜜枣。
波波四大产品:翡翠豆饼栗子饼双色豆饼豆沙卷
四咸菜:甜酱、萝卜、五香芥末、糖醋西瓜、甜锦。
七道开胃菜:喜鹊、梅子、蝴蝶、闲卷、姜鱼片、五香乳鸽、糖醋莲藕、腌青菜花、辣白菜卷。
汤的味道:官方吞咽的味道
御膳五品:红烧鹿筋、鸡丝、银耳、桂花鱼排、八宝兔、玉笋丁、砂锅蕨菜。
第二个产品:慈溪小窝头近似蒸饺
御膳五品:罗汉大虾炒干贝，葱爆牛柳，蚝油炒鸡鲜菇白菜。
波波第二产品:喇嘛糕杏仁豆腐
御膳五品:白焖牛肚、菊花里脊、山珍海味、刺五加、炒鹌鹑、红烧扇贝。
波波两个产品:等待豆沙和苹果喂养的天鹅绒鸡
御膳三品:红烧鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮
烧烤2:切片乳猪维吾尔族烤羊肉配煎饼和洋葱甜酱。
粥的一个产品:惠仁米粥
水果一品:适时水果拼盘。
告别香茶:朱兰大方
万寿岩
万寿宴是清朝皇帝的寿宴，也是朝廷的盛大宴会之一。皇后和王子，文武官员，都以提供生日礼物为荣。其间，还有数不清的美食。如遇重大生日，庆祝活动会更加隆重盛大，部门会派专人专门负责。服饰珠宝，装饰陈设，乐舞宴席一应俱全。光绪二十年十月初十，慈禧迎来六十大寿。光绪十八年，圣旨下达，在她生日前两个月左右开始设宴。江西有29170多件绘有长寿字样和吉祥喜庆图案的釉碗、盘、碟等瓷器。整个庆典耗资近1200万两白银，这在中国历史上是前所未有的。
美人献茶:庐山云
四种干果:牛奶白枣宝双色软糖炒大扁可可桃仁
蜜饯四品:蜜饯菠萝蜜饯红果蜜饯葡萄蜜饯马蹄
四大产品:金饼卷、赤小豆饼、莲子饼、豌豆黄。
四咸菜:桂花、辣酱、芥末、紫香干香菜、黄瓜油。
储蓄盒产品之一:龙凤描金，储蓄盒，龙板柱，随用随取。
五香酱鸡配咸猪里脊肉和辣酱鸭。
桂花鸡，番茄，马蹄油焖草菇，胡椒，银耳
四道开胃菜:珊瑚白菜、长寿、五香大虾、咸牛肉、新疆红油百叶。
一等汤:长春鹿鞭汤
御膳四品:玉掌寿、珍珠豆腐、首乌鸡丁、鸭舌
第二个产品:长寿龙须面白寿桃
御膳四品:神七炖鸡蛋白凤龙，父子俩一起享用山珍海味和大叶芹菜。
第二个产品:长春卷菊花佛手酥
御膳四品:金腿圆鱼、巧煮大雁、风筝、桃仁、山鸡、蟹肉丁、笋丝。
波波两款产品:人参果核桃奶酪
四大御膳:松茸、猴头菇、墨鱼汤、荷叶鸡、牛柳和炒白蘑菇
烧烤第二品:芝麻烧鸡鹿肉串挂炉沙盘
粥的一品:罕见的黑米粥。
水果一品:适时水果拼盘。
告别香茶:茉莉雀舌
九白岩
九百宴始于康熙年间。康熙初年，蒙古威萨克等四个部落每年都要向九匹白马进贡，即一匹白骆驼和八匹白马。把这当成一封信。蒙古部落献上贡品后，皇帝举行盛大的皇家宴会招待使臣，称为九白宴。每年都要遵守规则。后来道光为此写了一首诗:“四对银花一玉驼，西羌老和狄咸罗京。”
美女献茶:沸腾奶茶
四种干果:芝麻、糖、冰糖、核桃、五香杏仁、菠萝软糖
蜜饯四种:蜜饯桂圆蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟榔。
四种产品:糯米糕、芸豆卷、鸽子玻璃饼、奶油凤梨冻
四大咸菜:北京辣菜、辣黄瓜条、甜辣野菜干。
七道开胃菜:宋河延年榨菜鸭掌辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹菜心红烧鲜菇番茄蜜汁。
汤的味道:青蛙汤
御膳:红烧麒麟面
爆炒四品:鼓板龙蟹香辣蹄筋乌龙土猪三鲜龙凤丸
波波第二品:桂花糕和玉葫芦
皇家美食:金蟾翡翠鲍鱼
炒四品:山珍、蕨菜、盐炒肉、香煮、煮米、煮饭。
波波二:金角水晶梅花包
皇家美食一品:五彩炸驼峰
热炒四品:野鸭、桃仁丁、炒鱿鱼盒、豆腐酥、炸金饼
波波的第二款产品:大营救之莲花卷
烧烤第二品:炉珍珠鸡烤鹿胸。
粥的一个产品:莲子粥
水果一品:适时水果拼盘。
告别香茶:洞庭碧螺春
晚餐宴会
千宴始于康熙，盛于乾隆。是清宫中规模最大、食客最多的皇家宴会。康熙五十二年，第一次在阳春园举办千人宴，叶璇作诗《千宴》，获宴衔。乾隆五十年，在干青宫举行千人宴，3000人，即兴选了几百副白亮体对联。嘉庆元年正月，宁寿宫内廷设宴千余人，3566人，即席作诗三首以上。后人把千宴称为“前所未有的恩宠之举”。
美人献茶:君山银针
四种干果:奇特的核桃水晶软糖五香腰果粘
蜜饯四种:蜜饯橘子、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子。
波波四大产品:花灯龙眼艾窝窝果酱金色蛋糕双色菱角蛋糕
四种咸菜:宫萝卜、蜜汁、辣黄瓜、桂花、大头菜、腌桃仁
七味开胃菜:二龙戏珠、陈皮、兔肉、怪鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜、虾子、冬笋、花椒油。
汤的味道:罐头炖鱼唇
御膳五品:沙船踩青琵琶大虾，龙凤柔情，香油，肉丁，黄瓜酱。
波波2:千层蒸糕什锦花篮
御膳五品:龙船、鱼、滑贝丸子酱、焖鹌鹑、蚝油、牛柳和四川酱鸭脚
波波第二产品:凤味蒸饺七彩馄饨
御膳五品:一品豆腐、三仙丸、金针菇、青菜、鸡胸肉、麻辣鹿肉馅饼
波波2:玉兔白菜四个开心饺子
烧烤2:御膳烤鸡烤鱼饭
野味火锅:配十二道菜。
一品:鹿肉片，龙狍子鸡片。
野猪肉，野鸭，腊味鱿鱼，鲜鱼。
刺五加鲜豆芽。
粥的一个产品:荷叶粥
水果一品:适时水果拼盘。
告别香茶:洋河春绿
节日宴会
节筵是指清代朝廷根据每年固定的节日时节举行的宴会。如:元日宴、宴、春耕宴、端午宴、乞丐宴、中秋节宴、重阳节宴、冬季宴、除夕宴等。，一切按照节日的规章制度。满族虽然有其固有的饮食习俗，但进入中原后，在满汉文化融合和统治的需要下，大量接受了汉族的饮食习俗。由于朝廷的特殊地位，食物习俗的规则都是一一详述的。其饮食风格与民俗和地域密切相关，所以清宫里腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乔奇糕、月饼等器具一应俱全。
美女献茶:福建武隆
四种干果:奶油白杏仁柿霜，软糖，酥炸腰果，炸花生。
四大蜜饯:蜜饯梨、蜜饯枣、蜜饯荔枝、蜜饯杏。
四种产品:鞭饼、豆沙饼、椰子灯和鸳鸯卷
四种咸菜:辣南瓜片酱，小辣椒甜酱，姜牙酱，甜蜗牛。
七道开胃菜:凤凰翅熊猫蟹、虾子、冬笋、五丝洋粉、五香桂鱼、酸辣黄瓜、陈皮牛肉。
一等汤:锅炖鸡丝燕窝。
御膳五品:烤鹧鸪、黑豆芽、珍珠鱼丸配原壳鲜鲍鱼。
第二个产品:重阳花饼松子海螺干
御膳五品:猴头菇焖鱼翅、腊鸭炒鳝、腰果鹿丁炒鳝丝、烤鱼肚卷。
波波两款产品:芙蓉香蕉卷月饼
御膳五品:菜酿蒸鲜炒香菇、荷叶鸡、山东海参。
波波两款产品:时令点心汤圆
烧烤2:烤野鸡配烤鸭。
煎饼甜面酱洋葱瓜片
萝卜切片，白糖和大蒜
粥的一个产品:腊八粥
水果一品:适时水果拼盘。
告别香茶:洋河春绿
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生产方法的一部分:
三色甜品
配料:面粉、米粉、玉米粉、绿豆沙。
调料:糖、芝麻、各种色素。
操作方法:
(1)将上述原料分别制成烧饼、窝窝头、绿豆饼。剩下的粉末做成寿桃之类的船形斑点。
(2)将成品点心分别装盘，放在寿桃等船点上。
特点:风味独特，柔软可口。
火蛤满汉全席
原料:活河虾。
调料:盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、香油、酱油。
操作方法:
(1)将活虾洗净，放入有盖的盘中。
(2)芝麻酱加调料，拌成芝麻酱小料，香菜、葱、姜、青椒切末，加调料后拌成小料，放入小碗中。
(3)吃的时候把白酒倒在活河虾上，盖上盖子几分钟，再吃。吃的时候把河虾放在小食材里。
特点:鲜、嫩、香、有特色。
满汉全席的宋河延年
原料:香菇、鸡胸肉、黄瓜、蛋清、蛋花、白菜花、樱桃。
调料:盐、味精、香油。
操作方法:
(1)将香菇煮熟，分批切块，黄瓜打成扇形块。
(2)把蘑菇和黄瓜组装成松树，把鸡胸肉、鸡蛋清和黄瓜组装成仙鹤。
特点:清新清淡。
满汉全席鲜果龙舟
原料:冬瓜、枇杷、桂圆、葡萄、樱桃。
调料:白糖、醋精
操作方法:
(1)将冬瓜雕成龙舟。
(2)各种水果加糖加醋，放在龙舟里。
特点:酸甜爽口，外形美观。
满汉全席虾肉棒
配料:河虾。
调料:盐、味精、黄酒、香油、生粉、面包粉、生油、鸡蛋。
操作方法:
(1)虾仁剁成泥，加入调味料，拌匀压在竹签上成串。
(2)油锅烧至七八成热时，放入虾串，炸熟。当颜色变成金黄色时，将它们捞起并端上桌。
特点:外脆里嫩鲜。
满汉全席宫灯鱼丝
配料:桂鱼、香菇、青椒、红椒。
调料:盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱角粉、色拉油、高汤。
操作方法:
(1)鳜鱼洗净，去骨切丝，加调料和上浆，青椒切丝备用。
(2)将鱼用色拉油抹油，捞起，葱姜米翻炒，加入高汤调味，勾芡即可食用。
特点:鲜、嫩、滑。
枸杞鱼饭满汉全席
原材料；桂鱼，枸杞。
调料:盐、味精、蛋清、生萎蔫粉、色拉油、高汤、黄酒、香油。
操作方法:
(1)去骨桂鱼，切粉，上浆，泡水。
(2)将鱼糜放入温热的油锅中，刮开使其沥水，然后将鱼糜与葱姜末一起翻炒，加入高汤、枸杞和调料，勾芡即可食用。
特点:鲜嫩滑嫩。
满汉全席上的花青素炖菜
配料:大白菜、香菇、蘑菇、嫩玉米笋、青椒、萝卜、西红柿。
调料:盐、味精、生菱角粉、香油。
操作方法:
(1)将上述原料加工后煮熟，加入调料拌匀。
(2)将上述原料分别放入盘中，用玻璃勾住。
特点:鲜、嫩、脆、淡、爽。
满汉全席金色大厅里的白玉
配料:豆腐，白菜。
调料:盐、味精、糖、香油、毛油、面粉、鸡蛋。
操作方法:
(1)将豆腐切成长条，加入调料，将豆腐条用面粉卷好，然后拖进打好的鸡蛋里，放油锅里炸至金黄色，捞出。
(2)葱姜煸炒，加入高汤和调料，放入豆腐，待汁干后淋上香油。
特点:鲜滑嫩滑。
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