活龙虾怎么做才好吃

酒香小龙虾的做法

1、老规矩，先把小龙虾洗干净，其实与其在外面吃，不如自己勤劳点自己做，既可以吃到好吃的美食，还可以增加自己的厨艺，况且外面的小龙虾有没有洗干净谁又能知道呢。

2、就是下锅了，先将锅里加点水，把水煮到60-70度左右，大概煮二十分钟，然后洗干净，备用。

3、根据自己的口味，调出自己喜欢的调味剂。像小编就比较重口味，就喜欢偏辣的口味。

4、接下来就是把调好的调味剂放进锅里，反复翻炒。

5、放进小龙虾还是反复翻炒。

6、白酒适量，别直接淋在龙虾上，要沿着铁锅旁边慢慢倒下去，这样的才能更入味。

7、啤酒一瓶，和白酒一样沿着锅边倒下去，然后加入大葱，把火力开到最大，爆炒数分钟，等龙虾熟了以后，改成小火。

最后加上一点盐，一盘美味的小龙虾就出锅了，是不是听小编这么说就已经口水流一地了呢！那么小编和各位说另外一种小龙虾的做法，大家也可以踊跃的尝试哦！

香爆小龙虾

这个就适合一大群人吃了，满满一大锅，叫上关系好的兄弟姐妹们，吃着小龙虾，喝着啤酒，我想就算再有烦恼的事也会烟消云散。那么小编来教教大家这个是怎么做的吧。

1、先在锅上撒上白芝麻，开小火，慢慢炒，等炒出味道后，就放在一边。

2、小龙虾洗干净，洗小龙虾可是很麻烦的事，洗之前要先把小龙虾放在清水里养半个小时，放进去之前要先帮它”洗澡“，等它肚子里的脏东西吐完后就可以下锅了。

3、倒进适量的油，在油的份量上要控制好，要尽量的多倒点，因为油份多的话，炒出来的小龙虾也会很香。然后倒进去调味剂，葱花之类的，根据自己的口味。

4、倒进洗好的小龙虾，开大火爆炒，切记不可着急，要慢慢翻炒，等小龙虾都变得很红。

5、加料酒，老抽和一些盐，发现锅里水少的话也可以适量的加点。

6、开锅盖，慢慢翻炒，等汁水慢慢吸收进去。

7、就可以出锅了。