胖子可以吃花生吗？

花生(Arachis hypogaca L)豆科别名:落花生、长寿果、坚果原产于巴西和秘鲁，故又称番豆。明代传入福建。性味:甘、平，入脾、肺。功能:健脾和胃，益肾利水，理气通乳，治疗各种血液病。

第四，功效主治。

激活脾胃，润肺化痰，滋养理气，清咽利喉。

咳嗽。主治:营养不良，厌食，体虚，干咳，痰少，咯血，牙痛，鼻塞。

出血、皮肤上的紫斑、脚气、缺乳等疾病。

5.营养成分。

每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，

脂肪48.7g，碳水化合物15.3g，粗纤维2.1g，灰分2。

g，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，花生仁含

胡萝卜素0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，

烟酸9.5毫克。

第六，食疗的作用

1.促进人体的生长发育。花生中钙的含量极高，钙就是结构。

它是人体骨骼的主要成分，所以多吃花生可以促进人体生长。

发展。

2.促进细胞发育，提高智力。花生蛋白含有十多种人

人体所需的氨基酸，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和

天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑的记忆能力。

3.抗衰老抗衰老花生中含有的儿茶素对人体有害。

具有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要因素。

分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生有“长寿”之说

果”。

4.润肺止咳花生富含脂肪油，可以滋润。

肺止咳的作用常用于慢性咳喘、咳痰带血等症。

5.凝血止血花生衣含有油脂和多种维生素，并含有

有缩短凝血时间的物质，可以抵抗纤维蛋白的溶解并促进其溶解

骨髓有制造血小板的功能，对于很多出血性疾病，不仅可以止血。

功能，还对原发病有一定的治疗作用，并对人体有造血功能

受益。"

6.预防冠心病花生油中含有大量的亚油酸，这是一种物质。

它能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。避免体内的胆固醇

体内沉积可降低高胆固醇的发生率，预防冠心病和动脉硬化。

改变。

7.养血生乳花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对生产非常重要。

泌乳不足者，有补气血、养血催乳的作用。

8.防止肠癌的花生纤维组织中的可溶性纤维被人体排除。

吸收时，它会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成

带体随粪便排出。当这些物体通过肠道时，它们与许多人接触。

有害物质接触并吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累。

沉积物的毒性作用，减少患肠癌的机会。1

七、保健食谱

1.花生红小豆鲫鱼汤，生米200克，红小豆120克。

鲫鱼1。花生、红小豆分别洗净，沥干水分；鲫鱼1

剥离剖腹手术，去除鳞片和肠子；将花生、红豆、洗净的鲫鱼放在一起。

在一个大碗里；加少许料酒和精盐，大火炖，煮开后换。

将花生用小火炖至熟透。此汤具有健脾和胃、利水消肿的作用。

功效。适用于营养不良引起的身体虚弱、浮肿、排尿困难等慢性疾病。

遭受

2.花生粥花生、桑叶、冰糖各50克15克。吃饱

花生洗净，沥干水分，桑叶去杂质；水煮花生

烧开，加入桑叶和冰糖，小火煮至熟透。去掉桑叶，剩下的拿去。

吃吧。此粥有止咳平喘、润肠通便的功效。是肺燥咳嗽喘息

辅助治疗哮喘、百日咳、便秘的好食物。

3.红枣50克，花生100克，红糖。

数量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；将花生稍微煮一下，然后冷却。

脱光衣服；将红枣和花生衣放入锅中，加入花生开水，然后

加入适量的水，大火烧开，再用小火煮半小时左右；

取出花生衣，加入红糖溶解，收汁。该汤具有强身益气的作用，

补血止血的功效。适用于气血两虚，导致食欲不振，气短。

力和各种出血症状。

4.花生50克，粳米粥100克，冰糖适量。

数量。花生和粳米洗净，加水同煮。煮沸后，用文火煮至粥熟。放冰糖稍微煮一下。该粥具有健脾开胃、养血通乳的作用，适用于厌食、贫血、体质下降、产后缺乳等疾病。经常吃有滋补作用。

【注意事项】花生富含油脂，寒湿凝滞、拉肚子的人不宜食用。避免吃发霉的花生。

八、花生可以保护心脏，保健功能被重新认识。

花生再次受到喜爱，主要是因为研究人员证实了花生是一种健康食品。一方面，美国联邦政府公布的膳食指南告诉人们，花生中所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，而且有“动脉清道夫”的美誉，能显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。

此外，花生含有丰富的叶酸、膳食纤维和精氨酸，对心脏也有保护作用。美国宾夕法尼亚大学著名营养学教授彭尼博士通过实验证明，吃橄榄油可以降低25%患心血管疾病的概率，而吃花生油和花生制品可以降低265，438+0%，两者相差不太远。因此，美国心脏协会强烈鼓励居民食用花生油。与橄榄油相比，前者更受消费者欢迎。此外，哈佛大学的研究还表明，如果你每天吃半勺花生酱或一勺花生，你可以降低21%-27%患二型糖尿病的风险。

九、花生与减肥。

对于很多人关心的“吃花生会不会胖”的问题，专家解释说，花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的作用。因为是高热量、高蛋白、高纤维的食物，可以增加饱腹感，也就是俗称的“相对抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物引起的饱腹感的5倍。吃了花生后，对其他食物的需求可以相对减少，身体摄入的总热量也可以减少，从而达到减肥的目的。

十、花生与胃病治疗。

一种偏方(治疗胃病的制备方法)；先将0，5kg蜂蜜放入碗中，将125-150g花生油或大豆油放入锅中煮沸，直至泡沫消失。然后，将蜂蜜倒入碗中，搅拌均匀。饭前20-30分钟服用一勺。早晚各一次，忌酒和辛辣食物。

经常吃花生有很多好处。

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来源:天府美食网2004年6月30日11: 15: 43

1.健身益寿花生含天冬氨酸较多，可缓解疲劳；花生中的果糖是左旋糖，含羟基比其他糖多。既能被肝脏储存，又能被身体快速利用，不堆积脂肪。花生脂肪中含有丰富的维生素E，可以防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老的作用。

2.延缓脑功能衰退，提高智力花生中含有较多的谷氨酸。谷氨酸是大脑中最丰富的氨基，神经细胞的兴奋性和抑制性物质主要来自谷氨酸；花生还含有一定量的卵磷脂，可被肠道酶转化为胆碱，进入大脑与醋酸结合成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要健脑物质。

3.降血压、止血、降胆固醇花生油中的不饱和脂肪酸和甾醇，以及花生壳中的木犀草素(俗称桂花)，都有降胆固醇的作用。还有用花生壳治疗高血压的偏方:将干花生壳洗净，加水煎煮，每次取50克至100克煎液。此外，花生还具有抑制血小板聚集、防止血栓形成、保护血管壁的作用。

4.防治各种出血性疾病花生红衣具有抗纤溶、促进骨髓制造血小板、增强毛细血管收缩、调节凝血因子缺陷的作用。不仅有止血作用，对出血这种原发病也有一定的治疗作用。

5.有一定的美容效果。花生脂肪中的不饱和脂肪酸和甾醇能使皮肤滋润细腻，头发丰润有光泽。

花生确实是一种物美价廉、营养全面的保健食品。但值得注意的是，花生容易变质，变质后容易产生致癌性很强的黄曲霉素，要妥善保管。花生如果发霉了，是不能吃的。

吃花生对身体有什么好处？

花生是一种高蛋白食品，老少皆宜，风味独特，营养丰富。它含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、棕榈酸、维生素A、B、C、E、K等营养成分。花生蛋白和大豆蛋白一样，容易被人体消化吸收。吸收率高达90%。花生蛋白含有人体所需的十几种氨基酸，尤其是赖氨酸。还有谷氨酸，天冬氨酸等等。科学研究结果表明，这些氨基酸可以促进脑细胞的发育，提高儿童智力，增加记忆力，防止人过早衰老。花生中的儿茶素也有很强的抗衰老作用。所以花生是不可多得的保健品。长期食用有益健康。

花生不仅是一种营养丰富的食品，也是一种具有很高药用价值的保健药品。花生种子、种皮、种壳、花生油都可以入药。中医认为，花生有悦脾胃、润肺化痰、养气理气、清咽止疟的功效。对良性和慢性肾炎、腹水、缺乳等疾病有一定疗效。花生壳含有木犀草素，可以降低胆固醇。对高胆固醇血症、冠心病、动脉硬化有很好的治疗作用。尤其是花生仁外面的红色外衣，因为能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能，缩短出血时间，是既能生血又能盲目止血的良药。科研机构研制成功的止血宁，对治疗消化道出血、结核病、泌尿系统和生殖系统出血、再生障碍性贫血、各种原因的创伤性出血均有较好疗效。

花生的红色还可以预防神经炎、脚气病、干眼症、唇炎等维生素B1B2缺乏症，所以花生最好和衣服一起吃。血小板减少性紫癜患者，每天吃几次花生，长期食用可有一定疗效。

产后乳汁不足，可将花生60克、黄豆60克、猪蹄一只一起炖。

治疗高血压，花生可以用醋泡五天，每天早上空腹服用10粒。

治疗高脂血症和冠心病，可将干花生壳水洗后煎服，每次50-100g。