鲍鱼鸡汤怎么做？

鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，药用价值极高。同时价格也不算太贵，1只需要5元，鲍鱼低脂高蛋白，堪称海金。鲍鱼虽然营养丰富，但不燥热。用鸡肉做汤，好吃不腻。所以既能及时补水，又有营养。下面就来看看怎么做吧！喜欢的朋友可以在家试试！

鲍鱼鸡汤

原材料:

母鸡半只，鲜鲍鱼十个，红枣几个，枸杞少量，姜一块，料酒两勺，食用盐两勺。

具体步骤:

第一步:用牙刷把买来的鲍鱼表面的黑膜洗干净，然后用手从鲍鱼的底部扣住，把鲍鱼肉和壳分开，再把鲍鱼的内脏清洗干净。

第二步，将鲍鱼肉放入碗中，倒入适量的食用盐，用手反复搓揉两分钟，然后用清水冲洗干净，这样鲍鱼肉表层的黏膜就可以清洗干净，待用。

第三步，将准备好的生姜、红枣、枸杞清洗干净，控水晾干，生姜切块备用。

第四步，将买来的半只母鸡清洗干净后，切成大小相同的块状。

第五步，把锅里的水烧开，然后倒入适量的料酒，把切好的鸡块放入锅里焯一下，再把水烧开一分钟，然后捞出来，再用清水清洗一遍。

第六步，将锅清洗干净后，将准备好的鸡块、红枣、鲍鱼、姜片放入锅中，然后倒入足够的水，加入一勺料酒，盖上锅盖，烧开，小火炖一个小时。

第七步，到时候拿出锅盖，放入枸杞，加入食用盐调味。

提示:

1，鸡汤最好用老母鸡，汤汁鲜美营养。

2，这个鸡汤本身就很鲜甜，不需要加太多调料以免影响口感。