猪蹄怎么炖才好吃

材料:猪蹄2只，黄豆1碗，盐适量，葱1段，姜1片，冰糖2瓷勺，蒜1头，大料5个，料酒30g，蚝油10g，香菜1，酱油。

步骤:

1，配料如图，黄豆提前一天泡好。

2、猪蹄沿骨缝拆解，无骨渣，葱姜蒜处理好。

3、放入冷水锅中，大火烧开。

4、撇去血沫，捞出猪蹄待用。

5.将炒锅转小火，放入冰糖，翻炒至深棕色，关火，倒入热水。

6.将猪蹄放入电饭锅，先放料酒。

7.加入酱油。

8.加入黄豆，葱，姜，蒜，蚝油，焦糖水。

9.最后是调料，倒入开水，水量等于猪蹄上层，盖好。

10.选择烹饪模式，然后按开始。

11，需要三种烹饪方式，炖猪蹄去骨，时间一个半小时左右。

12.最后，如果汤很多，可以倒入炒锅收汁，味道会更浓。

13，香菜有增香的作用，不喜欢的宝宝可以过。