草莓拥抱蛋糕

让我们一起来做这个高价值的拥抱蛋糕吧。这个拥抱蛋糕没有模具无所谓。它可以在烤箱中制作。

材料

1.蛋糕基:鸡蛋2个，玉米油15g，牛奶25g，低粉25g，红曲粉1g(可选)，细砂糖20g。

2、馅料:淡奶油150g，细砂糖12g，草莓150g，装饰麦片，迷迭香，椰子(有什么用)。

练习:

1.搅拌牛奶和油，如乳化，筛入低粉和红酵母粉搅拌(加红酵母粉做粉饼，不一定要加)。

2.加入蛋黄，搅拌。

3.蛋清加糖两次，打发至中性发泡。

4.将1/3蛋清奶油加入蛋黄糊中，调匀。

5.将面糊装入纸袋，用油布或油纸挤入烤盘。一次挤5块。图片用的是28*28的烤盘，供大家参考。

6.放入预热好的烤箱中层，155度烤18分钟，取出放凉。最好用油纸盖住，防止变干。

7、打发淡奶油，用中号8齿星花嘴，切草莓。

8.用中号纸托做底纸(大小正好，方便吃)。现在中间挤一点奶油，放草莓进去，然后挤出奶油图案，装饰成自己喜欢的样子。

如果没有滚边口，就把奶油挤到滚边袋里，表面用草莓装饰，都一样好看。