怎么炒腰子

有些菜很爱吃的人爱吃，不太爱吃的人也爱吃。像腰子这种菜，为了弥补吃的东西，要时不时的吃一顿！

看起来挺复杂的，其实很简单。很难把花刀横向切成5 mm的片，再纵向切成条。掌握方法很简单！

配料:猪里脊肉，青椒

练习:

1，肾撕下洗净，斜刀切为肾花；

2.切成花刀后洗净，沥干水分，倒入半罐啤酒、葱、姜、蒜、盐腌制半小时；

3.准备葱、姜、蒜、青椒、盐、糖酱油、油耗、花椒、鸡精、淀粉加水打汁；

4、炒菜前需要清洗一遍，炒豆瓣酱，放葱、姜、蒜；

5、倒入腰火，翻炒后倒入一圈料酒，再倒入酱汁；

6、大火快炒全，出锅前放蒜叶。