挑选山竹的五种方法

1，看果。果实基部是山竹果与山竹果枝条连接的地方。颜色越绿越新鲜。如果颜色变成棕色或黑色，说明山竹放置时间过长，可能会腐烂变质。

2.捏壳。外壳要柔软有弹性，轻压后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果捏起来太硬，说明太老或者风干不新鲜。如果太软，可能会被浸湿或腐烂。

3.看这些萼片。是山竹的“屁股”。理论上讲，一般有4-8个萼片，萼片少意味着有几个果肉，但不排除有例外。而且花瓣多的不一定好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜的。

4.称重。两个大小差不多的，选重一点的，清新轻盈，可能风干但不新鲜。

5.看看山竹果果肉里的花瓣。新鲜山竹里面的花瓣是雪白的，里面可能有5瓣，6瓣，或者7瓣。5瓣的往往两瓣大，里面有胡子，7瓣都小，没有胡子。有多少花瓣可以不折不扣的辨认出来。看山竹的底部，如果底部是5个小花梗，里面的果肉就是5瓣，以此类推，8瓣的很少见，其他的很常见。