破壁机的主要用途是什么？

料理机的功率比高速搅拌机小很多。可以说，料理机更像是“榨汁机的高级版”。打豆浆、榨果汁、刨冰、打肉馅都是料理机的功能。

高速搅拌机由于其超强的动力和强度，可以瞬间打破食物的细胞壁，提取植物化学物质，瞬间将花生、核桃、方糖，甚至猪排等非常坚硬的食物磨成液体。可以说是集榨汁机、豆浆机、研磨机、厨师机于一体的多功能厨房电器。

2、原理不同

高速搅拌机:通过外力破坏细胞壁，充分释放维生素、矿物质、植物化学物质、蛋白质、水分等。

榨汁机的产品越来越多样化。

3.食物尝起来不一样

高速搅拌机和料理机做出来的食物虽然看起来一样，但是营养和味道是不一样的。料理机运转时产生的摩擦和高温会去除食物中的杂质，使食物味道更新鲜。

高速搅拌机的高速运转会打破食物的细胞壁，从而改变食物本身的味道。出来的是一种味道像奶昔的混合物。