猴脑有什么营养价值？

猴脑营养价值高，能补充脑蛋白。我们中国人有一个观念，就是吃什么补什么。所以人们习惯吃动物的器官来补充自己的器官，把动物的五脏六腑都吃了。在南方，有些人有吃猴脑的习惯。特别是他们认为活猴脑营养价值高，人们食用后可以起到补脑的作用。