如何泡干贝去腥

通常，我们在外面购物。除了新鲜的扇贝，已经有干贝了，干贝会保存更久。但是干贝买回来不能马上吃，需要泡着吃。要注意一定的方式方法去泡。下面是一些实际介绍干贝的方法。

空间

扇贝怎么泡？

一.模式

1.瑶柱用冷水浸泡15分钟，让它消化吸收水分，当然会蒸软；

2.洗瑶柱要慢慢用力，去掉瑶柱边缘的老筋。一定要清洗干净，注意把细沙全部去掉；

3.将洗净的瑶柱放入大玻璃碗(或茶碗)中，加入适量的姜片、葱段、米酒、冷水，水流以略小于瑶柱为宜；

4、炒锅加水烧开，然后把碗放进去蒸30分钟；

5.建议将果汁溶胀后保存。可以用来做菜的果汁很好吃。

空间

扇贝怎么泡？

第二，方式

1.用冷水洗去药柱表面的残渣。

2.将瑶柱放入器皿中，倒入米酒，然后加入姜片和葱段。

3.倒入没过扇贝的冷水，用保鲜袋盖在器皿表面。

4.炒锅缺气后，把器皿放进去煮15-20分钟。

空间

扇贝怎么泡？

第三，方式

1.将瑶柱用冷水浸泡2小时左右，去除表面边缘的肌肉筋膜，再用冷水清洗干净。

2.将瑶柱放入小盘中，加入适量绍兴酒，去除腥味，增强甜味。然后将瑶柱放入炒锅中，小火蒸1小时，然后用手打开即可。最后把瑶柱泡在碗里的米酒里备用。

3.泡过瑶柱的米酒含有瑶柱的精华，做菜时不能扔掉，要和瑶柱一起放入菜里，让它又香又味。

二、常见问题

瑶柱和香肠不能一起吃:瑶柱含有丰富多彩的丙烯酰胺类物质，香肠含有亚硝酸盐。分开吃，两种成分会融合成亚硝酸，对健康有害。瑶柱又名瑶柱，由干贝制成，用于粥、汤、蒸蛋等。它尝起来非常美味。瑶柱煮之前需要泡一下，但是泡不好，煮出来的瑶柱会变得有点硬。