风干羊肉怎么做才好吃？

羊腿2只，豆干200g。

佐料

适量油、盐、花椒粉、糖、酱油、醋、料酒、葱、大料、味精、香叶、姜、蒜。

练习:

1.将干豆浸泡在温水中直到变软。

2条羊腿切成块

3.葱切成葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料。

4.热油锅，放入羊肉翻炒。

5.加入八角和香叶，炒香。

6.加入葱花和姜片翻炒。

7.加入适量花椒粉，搅拌均匀。

8.倒入适量的酱油，搅拌均匀。

9.加入适量的糖，搅拌均匀。

10.倒入适量的醋，搅拌均匀。

11.倒入热水，不要羊肉。

12.倒入适量料酒。

13.将火烧开，撇去浮沫。

14.加入干豆

15.盖上盖子炖20分钟左右，中间翻几次盖子。

16.汤收得差不多的时候加入适量的盐调味。

17.最后加入蒜末和味精搅拌均匀。

问题二:如何准备吃风干羊肉的材料；

材料:500克羊肉(薄)。

调料:葱5克，姜5克，亚麻油5克，辣椒油5克，盐4克，白糖5克，味精3克，香油5克，料酒10克，胡椒粉3克，花生油50克。

风干羊肉的特点:

又香又好吃。

风干羊肉的做法:

1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大块(略薄)，加入料酒和胡椒粉拌匀备用。2.在竹竿上抹一层香油，将羊肉片整齐的放在上面，在室外风干3小时后取下。

3.将盐、糖、胡椒粉、花椒油、花椒油、味精和少许水放入碗中调成汁备用。

4.锅里放油，烧至七成热，放入羊肉片，炸至发红，捞出，控油，锅里留少许底油，锅里放葱姜，倒入炸好的羊肉片，然后把碗里的汁倒入锅里煮，淋上香油，捞出。

问题三:风干羊肉怎么炖？把羊肉切成小块，放点胡萝卜，就像平时抄鸡一样。先把羊肉放在锅里煮20分钟左右，然后放点姜，放点橘子皮让它闻起来很香，放点酒快速煮一下，放点醋提神，再放适量纯净水。一个半小时左右就可以在锅里吃到好吃的羊肉了。也可以变成羊肉锅。

问题四:风干羊肉怎么炖？把羊肉切成小块，放点胡萝卜，就像平时抄鸡一样。先把羊肉放在锅里煮20分钟左右，然后放点姜，放点橘子皮让它闻起来很香，放点酒快速煮一下，放点醋提神，再放点纯净水。一个半小时左右就可以在锅里吃到好吃的羊肉了。也可以变成羊肉锅。

问题五:风干羊肉怎么吃根据羊肉的嫩、老、风干程度，最好用清水煮熟。五分钟后，第一次倒掉水，再加入开水和少许盐，一般煮至少一个半小时。煮熟后，将羊肉放入盘中，洋葱切丝，加入适量盐，浇上高汤。也可以放在一边，根据个人需要蘸着吃)

问题六:风干羊肉，炖完要做什么，风干羊排怎么炖？

1，把羊排用温水泡一会儿，直到变软。2.把羊排切成块，块的大小随你喜欢。3、将羊放入锅中，加水，加调料炖。4.炖至八成熟时停火，将锅煮沸，加入一些萝卜，炖十分钟。

风干羊肉的做法

首先，配料:

羊肉500克，葱5克，姜5克，香油5克，辣椒油5克，盐4克，白糖5克，味精3克，香油5克，10克料酒，3克胡椒粉，50克花生油。

二、风干羊肉的步骤:

1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大块(略薄)，加入料酒和胡椒粉拌匀备用。

2.在竹竿上抹一层香油，将羊肉片整齐的放在上面，在室外风干3小时后取出。

3.将盐、糖、胡椒粉、花椒油、花椒油、味精和少许水放入碗中调成汁备用。4、锅里放油，烧七成热，放入羊肉片，炸至发红，捞出，控油，锅里留少许底油，炒锅里放葱、姜，倒入炸好的羊肉片，然后把碗里的汁倒入锅里煮，淋上香油，出锅。

三、风干羊肉的制作技巧:

因为油炸的过程，需要准备50克左右的花生油。

问题7:羊肉干的做法有一个完整的列表。怎么做好？锅中加水(以浸泡羊肉块为准)，加入白萝卜(去除膻味)、花椒和辣椒等配料，煮熟，放在阴凉处晾干(最好用布围起来，避免掉苍蝇)；如果你想快点，可以把羊肉煮熟后切成薄片，放在油锅里煎。

问题8:青海风干羊肉的简单吃法是把羊肉切成小块，放一些胡萝卜，就像鸡肉一样。先把羊肉放在锅里抄20分钟左右，然后放点姜和橘子皮让它闻起来很香，放点酒让它快点熟，加点醋让它爽口，再放点纯净水。一个半小时左右就可以在锅里吃到好吃的羊肉了。也可以变成羊肉锅。

羊肉的反煮方法有很多。据古籍记载，元代有十余种。现代最全的一本书《全羊食谱》记载了280种羊肉的做法。

如果按类别分类，主要有蒸、煮、煎、炸、熏、炖、焖、涮、拌、炒。在所有的实践中。

(1)炖羊肉是最常见的，也是最好的吃法。最大的好处就是肉和汤都可以吃。用肉煮的汤很有营养，是滋补身体的佳品。而且羊肉经过炖煮后，更加熟透，嫩滑，容易消化。如果在炖汤时加入适当的中药或能起到营养互补作用的食物，滋补效果会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于这一类。

冬天很多人喜欢吃涮羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃的时候不要太心急，一定要保证肉炖烂煮熟，否则生羊肉中的丁酸和梭菌不容易被胃肠道消化吸收，吃了会导致四肢无力。

(2)羊肉串。这种小吃最初是新疆的一种地方风味，是通过将新鲜羊肉切成拇指大小的薄片，用铁串起来，蘸上调料，在炉子上烘烤而成。烤羊肉味道很好。烤的时候最好选择新鲜羊肉，不要选择冷冻羊肉。这样营养流失少，容易消化。类似的做法还有烤全羊、爆炒烧烤、炭火烤羊腿等。

(3)红烧羊肉也能保持羊肉的原味。红烧羊肉是最常见的做法，可以让涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分可以得到很好的保留。但漂洗时间不能太短，否则肉片中的细菌和寄生虫卵不能被完全杀死。炒羊肉好吃又好吃，但是营养成分流失很多，热量高。油炸食品也容易产生苯丙芘等致癌物质，最好少吃。

问题9:风干牛羊肉最好吃的方法。风干牛羊肉怎么吃？根据羊肉的嫩、老、风干程度，用清水煮。

五分钟后，倒掉第一次的水，再加入开水，加入少许盐。

一般至少煮一个半小时。煮熟后，将羊肉放入盘中，洋葱切丝加少许盐，浇上高汤(可直接浇在肉上搅拌；也可以放在一边，根据个人需要蘸着吃)

问题10:风干羊肉怎么做，炖完风干羊排怎么炖？

1，把羊排用温水泡一会儿，直到变软。2.把羊排切成块，块的大小随你喜欢。3、将羊放入锅中，加水，加调料炖。4.炖至八成熟时停火，将锅煮沸，加入一些萝卜，炖十分钟。

风干羊肉的做法

首先，配料:

羊肉500克，葱5克，姜5克，香油5克，辣椒油5克，盐4克，白糖5克，味精3克，香油5克，10克料酒，3克胡椒粉，50克花生油。

二、风干羊肉的步骤:

1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大块(略薄)，加入料酒和胡椒粉拌匀备用。

2.在竹竿上抹一层香油，将羊肉片整齐的放在上面，在室外风干3小时后取出。

3.将盐、糖、胡椒粉、花椒油、花椒油、味精和少许水放入碗中调成汁备用。4、锅里放油，烧七成热，放入羊肉片，炸至发红，捞出，控油，锅里留少许底油，炒锅里放葱、姜，倒入炸好的羊肉片，然后把碗里的汁倒入锅里煮，淋上香油，出锅。

三、风干羊肉的制作技巧:

因为油炸的过程，需要准备50克左右的花生油。