7天减肥的具体方法是坚持下去，瘦20斤。

1，过谷前3天。什么都不吃，每天至少喝800ml的生水，小杯慢慢喝。3天后，如果可以继续，可以吃一点水果蔬菜(主要是苹果、西红柿、黄瓜)，但每次不要超过100克。什么都不要吃，但是一定要喝800ml以上的水。

2，官方破谷阶段。可以吃一定量的粥、蔬菜汤、花生、蔬菜、水果等食物。主要用于不适合完全避谷的人群，如肥胖者等。

3.放弃比开始更重要。正式破谷后，不能马上恢复正常饮食，而要进流食三到五天，否则会因为长时间不吃东西而伤胃。很多人之所以没有效果，甚至导致身体折返，是因为不知道如何退出程序，直接回到之前的饮食习惯。