鸡西辣怎么做？

做法:花椒面300g、牡蛎75g、葱25g、蒜15g、水芹菜100g、生梨100g、鲜梨200g、姜5g、糖15g、盐25g、花椒15g、葱。500g大白菜的制作过程:大白菜:首先将大白菜外面的烂叶去掉，切成4片，在5杯水中加入1/2盐，再加入大白菜，撒上少许盐后腌制3小时左右。细水芹菜:去根，洗净，切成5厘米长。牡蛎:将牡蛎用淡盐水洗净，去脏，放入盘中，去除余水。栗子:去掉外面，放在水里的时候去掉里面黏糊糊的皮。梨:去皮，切块放入。做法:酸菜，用清水洗净后，将白菜放入有露水的盘中，控水。将大葱切成5cm长的片，蒜和姜切段更好看。然后把蒜和姜放入辣椒面中拌匀。将脱水白菜切成5cm长的片，放入盘中，在拌好的辣椒面中加入盐和白糖继续搅拌。当卷心菜的咸味合适时，将切好的洋葱、小葱和水芹菜放入混合物中，然后将切好的栗子、梨、辣椒和芝麻放入混合物中，看看有多咸。菜辣白菜，撒上松子，好看又好吃。辣白菜放萝卜的时候，把萝卜切成3cm长的块，用盐腌一下，沥干水分，和白菜放在一起加调料。