冷冬瓜条的做法是众所周知的

相信大家都吃过冬瓜，比如炖排骨汤的时候会加冬瓜。其实冬瓜的吃法绝不是这么简单的。比如有些人会把它做成凉拌，事实证明很好吃。

一、凉瓜片的做法

菜肴:凉瓜片

工艺:混合

调料:芝麻酱20g，酱油10g，味精1g，各适量。

生产流程:

1.冬瓜洗净，剥去瓤，切成小薄片，放入沸水中焯一下，捞出放入盘中。

2.芝麻酱、酱油、味精加少许水调成汁，浇在冬瓜片上。

菜肴的味道:

芝麻酱醇香爽口，味道鲜美。

二、凉瓜/多做法

1.冬瓜去皮去瓤，切片。

烹饪至透明

去除冷水

放盐

放醋

放酱油

7.充分混合

技巧

选购冬瓜时，应选择皮青绿、有白霜、形状端正、表皮无斑点、无外伤、皮柔软、无腐烂的黄褐色冬瓜。挑选的时候可以用指甲捏一下，皮硬，肉紧，籽熟。味道不错。

三、凉拌冬瓜的做法

1.材料:冬瓜、熟花生、糖、辣椒油、鸡精、芝麻酱。

2.做法:冬瓜去皮去瓤。

3.切成薄片。

4.放入沸水锅中煮至8成熟后取出。

5.加入凉开水浸泡一会，让冬瓜更脆。

6.把冬瓜片放在盘子里。

7.白糖芝麻酱和鸡盐调成汁，浇在冬瓜条上，撒上熟花生，再加点红油。

第四，饮食营养

冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，能调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清胃火，减少人的食量，促进糖、糖转化为热能而不是脂肪。所以冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用。长期食用可以保持皮肤白如玉，润泽光滑，保持身材健美。此外，冬瓜还有很好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜，既能解渴消暑，又能利尿，还能防止人得疖子。因其有利尿作用，含钠极少，是慢性肾盐性水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。