如何做出一块好的鸡肉，是肯德基上校的家常便饭。
步骤
1.准备鸡胸肉，葱，姜。
2.将肉、葱、姜剁成泥，准备鸡蛋2个，淀粉、盐、五香粉、鸡精。
3.只取蛋清，调料放进去一次半均匀。注意配料要根据原料的多少适量。将蛋清和淀粉放入盘中，放入冰箱冷冻定型。冷冻后切成小块，蘸蛋液和香酥炸粉，放油锅里炸。火不要太大。
4.爆炸后
1.准备鸡胸肉，葱，姜。
2.将肉、葱、姜剁成泥，准备鸡蛋2个，淀粉、盐、五香粉、鸡精。
3.只取蛋清，调料放进去一次半均匀。注意配料要根据原料的多少适量。将蛋清和淀粉放入盘中，放入冰箱冷冻定型。冷冻后切成小块，蘸蛋液和香酥炸粉，放油锅里炸。火不要太大。
4.爆炸后