红烧肉和卤肉有什么区别？

红烧肉的材料:

原料:五花肉1斤8两。

调料:冰糖4两，南乳2块，花椒八角，酒，盐，酱。

红烧肉的特点:

金色

美味爽滑

肥而不腻。

红烧肉的做法:

制作:

1，将五花肉切成3×2 cm的小块；

2.冰糖炒锅加水，放入酱油煮成糖胶，加入剁碎的胸肉、酒、盐，拌匀，小火慢炖；

3.将煮好的胸肉整齐地放入扣碗中，然后扣在盘子上。