龙口粉条怎么炒？

用龙口粉丝翻炒，温水泡软，翻炒至软无结块。当然，泡粉丝的水温，炒粉丝的油也是有点门道的。我们来看看做法。

材料准备:龙口粉条、大白菜、鸡蛋、午餐肉、香菇、虾皮、小葱、花生油、盐、酱油(调料)、酱油(上色)、白糖。

食物准备

食品加工。

第一步:

取出一小捆龙口粉丝，用清水浸泡粉丝(我一般泡好后切成3段，吃起来比较方便)。

第二步:

掰下几片大白菜，洗干净。要看多少人吃几片。这个可以自己决定。

第三步:

大白菜切丝。把茎稍微切一下，然后和叶子分开(因为茎比较难煮，后面会分开炒)。

第四步:

热锅放油，稍微冒烟的时候敲入鸡蛋，打散炸至熟，然后铲出备用。

第五步:

(不用洗锅)放入少许油，放入虾仁和蒜蓉炒香。

第六步:

加入胡萝卜丝，翻炒至断丝。

第七步:

加入午餐肉和蘑菇继续翻炒(可以加点油)。

第八步:

放入大白菜梗翻炒，加入适量水，翻炒至梗丝略透明变软，再放入菜叶。

第九步:

加入切好的鸡蛋翻炒。

第十步:

放入泡好的粉条，加水翻炒均匀即可(可以一手用锅铲翻炒，一手用筷子翻炒粉条)。

第十一步:

加入酱油调味，用酱油上色，继续搅拌均匀，关火，加入洋葱搅拌。