黄鱼养殖很受欢迎。养殖黄花鱼的投资风险有多大？
可以选择池塘养殖。要求水池靠近水源，便于排水和灌溉。可以每天换水。池塘面积取决于养殖规模。这个池塘应该有2-3米深。池水透明度要在半米以上，水温保持在8-28度，溶解氧保持在每升5 ml以上，池水呈微碱性。放养前对池塘进行清洁消毒，消灭池塘中的有害细菌和微生物。首先将10-20cm的水倒入池中，在整个池中喷洒生石灰。一般每亩喷洒生石灰100-150kg，一周后排入池塘。发布时间在4月底或5月初。水温适宜鱼苗生长时，投放鱼苗时应注意品种和规格的要求，有利于管理。规格相差太大，会导致抓食现象，不利于饲养管理。一般来说，鱼苗规格为每尾100g，放养密度控制在每亩500-700尾左右。最好在放生前经历一段时间的临时培养，以适应新环境，避免不必要的损失。
大黄鱼幼体阶段主要以桡足类、糠虾、磷虾等浮游动物为食，成鱼主要以鱼类或虾蟹类等甲壳类为食。在人工养殖中，一般以冷冻中上层鱼类为主要食物，结合其他饵料。将冻鱼切成美味的鱼片食用，也可以将其磨成肉末，搅拌成粘稠的块状饵料，然后挤压成不同大小食用。其他营养物质，如维生素，也可以在搅拌肉末时加入。大黄鱼每天早晚投喂一次，特点是投喂慢，量少。食量取决于水温、天气和鱼的食量。很多消费者说野生黄花鱼真的很贵，几两条大黄鱼能卖几百块钱。众所周知，野生黄鱼几乎灭绝。它肉质鲜嫩，营养丰富，药用价值高，珍品满满。而且野生黄花鱼比养殖黄花鱼营养更丰富，口感更好，其鱼鳔可以晒干制成名贵食品“鱼肚”和“黄花鱼胶”。东西隐隐有些贵，所以野生黄鱼无论价格多高，依然是抢手货。
我们不难看出，黄花鱼的价值极高，市场价格也不便宜。黄花鱼营养丰富，对体质虚弱的人有很好的食疗作用，有一定的保健功能，非常适合老年人食用。黄花鱼是我国最重要的经济海产品之一，深受消费者喜爱。是著名的高端海鲜，消费需求非常旺盛。据统计，在东海，黄花鱼的捕捞产量占主要经济鱼类产量的12.6%。目前野生黄花鱼经过长期的过度捕捞和恶劣的环境已经变得非常稀缺，而人工黄花鱼还没有大规模养殖，所以黄花鱼资源还是稀缺的，价格自然上涨，养殖前景广阔。