温州干粉丝怎么炒？

辅料:油适量，料酒适量，虾皮适量。

1.开水烫干粉末后，取出冷水，冲洗沥干，白菜、肉、香菇、胡萝卜洗净，切片。

2.将肉放入热锅中，翻炒至变色。

3.加入白菜翻炒。

4.加盐翻炒入味。

5.加入蘑菇和胡萝卜，搅拌均匀。

6.倒入干粉，用筷子和锅铲翻炒。

7.加入料酒翻炒。

8.加入虾皮，煎至水蒸气变干。干粉略呈褐色，香味四溢。

9、下锅即可食用。