冬天的至日应该吃什么补品？

冬天天冷，进补的食物要选择含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，为身体补充热量。肉、鱼、蛋制品都是富含蛋白质和脂肪的食物，而谷物富含碳水化合物。此外，还需要更多的矿物质。有些人缺乏某些矿物质，所以冬天要注意补充矿物质，大部分食物都含有矿物质。注意均衡饮食，不挑食，会保证人体每天所需矿物质的摄入。从气候上来说，冬天比较干燥，要注意补充维生素，特别是维生素C和维生素B2，所以要注意新鲜蔬菜水果的摄入。

冬季至日进补除了要注意食物的选择，还要注意烹饪手法:滋补的食物宜炖、蒸或煲汤，口味清淡；温补食物宜红烧或用酱油腌制，味道较浓；平步菜两全其美，口味以平和为主。

冬季至日进补的食物大致可以分为三类:平补、温补、滋补。一般来说，温热进补对于气虚宜用热性食物；血虚滋补宜用寒性食物；如果没有气血亏虚，宜用平性食物，称为平补。

平步:猪肉及其肝、肾、肺，蛋、鸡、鸭及豆腐，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇、蜂蜜、蜂乳。

滋补:甲鱼、鲫鱼、贻贝、海带、海蜇、梨、橘子、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、红豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。

温补:羊肉、牛肉及其内脏、狗肉、公鸡、鹅、海参、鱿鱼、鹿肉、大枣、核桃、扁豆、薯芋、葱、蒜、韭菜、姜、蚕豆、小麦粉、酒等。